干墨鱼怎么弄才好吃
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发布时间：2022-04-23 13:55
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热心网友
时间：2023-05-16 15:05
干墨鱼的方法有红烧、爆炒、熘、炖、烩、凉拌，做汤，还可制成乌鱼馅饺子和乌鱼肉丸子；
1.墨鱼仔分切小块，更宜入味；
2.清洗乌贼：乌贼体内含有许多墨汁，不易洗净，可先撕去表皮，拉掉灰骨，将乌贼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉乌贼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净即可;
3墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。
热心网友
时间：2023-05-16 15:05
烤！绝对是烤！越嚼越香
热心网友
时间：2023-05-16 15:06
沾酱油芥末！
热心网友
时间：2023-05-16 15:06
炒
