灌的香肠切不成片是不是坏的?
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热心网友
做法不对，你照这个做法试试： 1.将猪肉切成细条，大约1CM粗5CM长的条 2.加入花椒盐、糖 3.再加入白酒 4.用筷子搅拌均匀后放置半小时左右让其入味 5.将买来的肠衣灌两遍水，以保证肠衣通畅不粘 6.将肠衣一头用棉线扎紧，另一头套在灌香肠机的塑...
2016-12-15 回答者: 知道网友 3个回答 3
香肠为什么切不成片？
答：切香肠时如果热的时侯切，就不易成片。将香肠放冷再切就会成片。(刀还要较锋利)
2015-07-13 回答者: cn#BBpfGGkVff 6个回答 3
香肠一切就碎，不能成片，是质量有问题吗？
问：超市里买的散装熏肠，没过保质期，无异味
答：呵呵 也许是肥肉太少 或者淀粉比例不好 反正是质量不好 还是买正规的袋装的吧
2007-05-31 回答者: gabjwjjwd 7个回答
香肠切不起片是什么原因
答：切香肠时如果热的时侯切，就不易成片。将香肠放冷再切就会成片。(刀还要较锋利)
2015-12-23 回答者: 再搞我怒了 1个回答 1
为什么我的香肠切不成片，老散
答：主要是在灌肠的时候，没有做到位，结构不紧密。 不知道你是煮过之后切的，还是切了之后煮的，如果是煮了 之后再切的话就有可能是你煮的太久了。
2017-01-09 回答者: 知道网友 3个回答 4
香肠切不成形是怎回事
答：、没有灌紧：由于香肠是一种将动物肉搅碎和条料拌匀后，再灌入肠衣中腌制而得来的一种食物，要是没有将肠衣内的肉灌紧实，那么就会导致在切的时候不成形。 2、没有排气：其次香肠在经过晾晒的过程中，需要将内部多余的空气去除，要是没有进行排...
2021-12-01 回答者: 187******11 2个回答
煮香肠总是爆开而且切的时候还不成片为啥啊
问：里面放淀粉肥肉瘦肉姜和圆葱这是原料总是做不好爆开 请懂行的告知
答：切香肠时如果热的时侯切，就不易成片。将香肠放冷再切就会成片。(刀还要较锋利)
2018-07-27 回答者: 杜雨集 1个回答 1
自己做的腊肠为什么切不成片，易碎，散的？不知道...
答：应该是太干了
2016-02-21 回答者: zz国王与乞丐 2个回答
我家的香肠切不到片,怎么办
答：做的时候放生粉
2015-02-01 回答者: cn#BfakkkQaQG 1个回答
请问我灌的香肠是什么情况啊！表面怎么有白色的东...
答：没事的这不是变质和霉菌是盐分析出等到时间吃的时候洗干净，煮一煮就可以的
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回答：新灌的香肠烘干时间短，切不成片多晒几天会好切一些，香肠用刀切时，用水将刀打湿一下，慢一点拉切应该能成片。
