山药瘦肉汤的做法
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1、首先将山洗干净，再将山药分开一段。
2、刨皮切成菱形。
3、切好放在水里，防止氧化。
4、肉片加盐，料酒去腥，腌制五分钟。
5、水开下肉片汆一下，放入山药片。
6、临出锅加盐，鸡精，葱花即可的了。
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1、食材：山药1根、瘦肉200克、枸杞8粒、葱1根、盐适量、芝麻油少许、鸡精少许、耗油少许。
2、山药去皮洗净切斜片。
3、瘦肉洗净切块，葱切小段，枸杞用温水洗净。
4、先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里。
5、五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油。
6、放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅。
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1、食材：山药1根、瘦肉200克、枸杞8粒、葱1根、盐适量、芝麻油少许、鸡精少许、耗油少许。
2、山药去皮洗净切斜片。
3、瘦肉洗净切块，葱切小段，枸杞用温水洗净。
4、先将锅中注入适量饮用水，放适量盐、葱头，大火水沸腾后，将瘦肉放入锅里。
5、五分钟后加入山药和枸杞，煮到山药熟，然后转小火，添入少许鸡精和耗油。
6、放入葱叶，淋少许芝麻油即可出锅。
热心网友
01
山药两根，削皮后滚刀切块。削山药皮时最好戴上手套，以防山药的黏液粘到手上使手过敏。
02
猪里脊肉一块，清水洗净后切成薄片。
03
红枣和枸杞若干，清水洗净。
04
起锅烧水，水开后倒入山药块煮十分钟。
05
下红枣、枸杞与山药同煮。
06
煮十分钟后，将猪肉片放到锅内，筷子将猪肉片搅散。
07
煮至山药粘糯，肉片软熟后，加适量盐起锅。
08
将汤盛到碗中，即可开动了。
特别提示
山药的黏液粘到手上会发痒，削皮时宜戴上手套。
