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1、用盐将买来的肉裹一遍,连着袋子放入盛有冷水的小盆里,袋子敞开通风。
2、不要让肉沾到水,放到阴凉通风处,此方法只能保存一天,最好在第二天中午前吃掉。
3、用开水将肉焯一下,捞起来后放在干燥的盘子里,这个方法会降低肉的口感。
4、在肉上抹上食醋,可暂时存放一夜,买肉当天将肉炒好,第二天热好吃,也可以当配菜煮面吃。
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小炒肉…腌制保存法:将买回来的肉,先切成小块,再加入适量的盐,将肉腌制。这样肉就能保持好几天不坏,下次炒菜时,再少放的盐就行了。
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炒熟保存法:将买回来的肉,切成薄块,在锅中倒入适量的油,倒入肉炒制,然后加少量的盐,将肉炒熟后,然后装到塑料袋,密封起来。下次要吃时,将取出的肉,就可以炒菜了。一般保存3-5天双没有问题的。
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方法/步骤
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用盐将买来的肉裹一遍,连着袋子放入盛有冷水的小盆里,袋子敞开通风。
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不要让肉沾到水,放到阴凉通风处,此方法只能保存一天,最好在第二天中午前吃掉。
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用开水将肉焯一下,捞起来后放在干燥的盘子里,此方法会降低肉的口感。
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在肉上抹上食醋,可暂时存放一夜,买肉当天将肉炒好,第二天热好吃,也可以当配菜煮面吃。
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用油封起来,放在阴凉的地方保存。