木薯可以直接蒸着吃吗
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发布时间：2022-04-23 12:44
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热心网友
时间：2022-05-13 17:22
木薯不可以直接蒸着吃。因为木薯本身是具有一定的毒性的，所以在食用之前要经过处理。木薯可以用来当食物吃，也可以用来加工成一些化工产品。随着木薯产业的发展，木薯用途逐渐多样化，作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。
木薯在中国栽培已有百余年，通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系，前者毒性较低。剥去木薯的表皮（即褐色的那层）和里皮（即白色的那层）。把剥了皮的木薯切成段，放到锅里用水煮约1小时。防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水加热煮薯肉，使氰苷溶解。煮好的木薯放在水里浸泡1个晚上，勤换水。
