奇亚籽面包怎么做
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用料
法式面包粉t65 200克
全麦面粉 50克
奇亚籽 30克
水 150克
盐 4克
低耐糖酵母 2克
黄油 15克
奇亚籽面包的做法
奇亚籽炒香放凉后将黄油外的材料加入面包机，开启和面程序
后油法搅拌直至和面程序结束
面团取出，滚圆后室温发酵
发酵至两倍大小
取出面团进行排气，分割成五等份，滚圆进行二发
发酵至两倍大小
撒一层高筋面粉，找个锋利的刀片割包
为了裂口更美，可以挤上配方外的软化黄油在割口位置
预热烤箱和烤盘，预热好以后用平烤盘将面包连同油纸滑入烤箱的烤盘内，蒸烤箱蒸烤模式220度15分钟，最后几分钟上色酌情增加烘烤时间，上色满意即可
烤好后凉晾密封保存
