芹菜炒牛肉怎么炒?
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热心网友
芹菜炒牛肉做法：
牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。
热心网友
主料
牛里脊肉 (200克)
辅料
芹菜心 (200克)
湿淀粉 (20克)
牛肉汤 (15 克)
厨具
无
分类
炒 廿分钟 简单难度
牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
芹菜心切成2厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起
炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油
锅放到火上，倒色拉油35克烧热，放人芹菜段炒儿下，加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。
热心网友
我觉得芹菜炒牛肉嘛 ，首先我们要把牛肉，切成片然后了，我们在把芹菜，切成丝，要炒时把牛肉。用淀粉码一下，这样牛肉炒起来嫩，当然在炒时是少不了，蒜/姜/少量的老酒。其实芹菜炒牛肉对大部分的人，灵活度是很好的，所以要常吃。
