炸藕条的做法窍门
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发布时间：2022-04-23 09:49
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懂视网
时间：2022-10-10 23:50
1、食材：莲藕一根、鸡蛋一个、玉米淀粉80克、香炸裹粉65克、鸡精少量、水适量。
2、将香炸裹粉65克、玉米淀粉80克、鸡精少量、鸡蛋1个、水适量放入一个容器中搅拌均匀。
3、莲藕洗净去皮，切条状。
4、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀，然后放入裹粉浆中拌匀，裹粉沾的不牢的话，可以沾点面粉。
5、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。
6、炸好的藕条放入盆中后，配以番茄酱即可食用。
懂视网
时间：2022-10-11 00:48
1、食材：莲藕一根，鸡蛋一个，玉米淀粉80克，香炸裹粉65克，鸡精少量，水适量。
2、将香炸裹粉65克、玉米淀粉80克、鸡精少量、鸡蛋1个、水适量放入一个容器中搅拌均匀。
3、莲藕洗净去皮，切条状。
4、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀，然后放入裹粉浆中拌匀，裹粉沾的不牢的话，可以沾点面粉。
5、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。
6、炸好的藕条放入盆中后，配以番茄酱即可食用。
热心网友
时间：2024-03-05 10:06
炸藕条的做法如下：
1、先把藕去皮，切成条，接着加点盐腌一会。姜和大蒜剁成沫。
2、腌过的藕加4勺面粉、2勺淀粉、一个鸡蛋、少许南德搅拌。搅拌至每根藕条上藕黏有面糊。面粉一点一点的加，如果太干可以适量加点水。
3、炒锅内加入多一些油，待油温升起后把藕条倒入油锅内，炸至藕条金黄就可以捞出控油，油控一会后就可以装盘开吃了。
莲藕具有健脾开胃、养心安神、补血益气的功效，是夏季良好的消暑清热食物，莲藕还能促进胃肠蠕动，从而达到健脾养胃、消胀顺气的作用。莲藕不论是凉拌，炒至，炖烧，煲汤都是相当美味的。
莲藕（拉丁学名：Nelumbo nucifera Gaertn，玉玲珑），山龙眼目睡莲科植物。它原产于印度，后来引入中国，在中国山东、河南、河北等地均有种植。
莲的地下茎叫藕，水生类蔬菜，形状肥大有节，内有管状小孔；分为红花藕、白花藕、麻花藕；红花藕瘦长，外皮褐*、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁；麻花藕粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
热心网友
时间：2024-03-05 10:06
炸藕条的做法窍门
炸藕条儿时的味道，外面酥酥的，里面脆脆的，好吃的停不下来，炸好的藕条可干吃，可做汤，可炒着吃，可炖着吃，让你胃口大开。
用料
白莲藕2个
鸡蛋2个
面粉120克（鸡蛋面糊用）
淀粉50克
面粉60克（藕条裹粉用）
水160克
盐1.5勺
五香粉1勺
花生油500克
酥酥脆脆的炸藕条（外酥里脆）的做法
白莲藕洗净去皮备用。
面粉120克和淀粉50克备用。
莲藕切条用半勺盐腌10分钟。
切好的藕条用60克的面粉拌匀，每个藕条上都裹上面粉。
面粉120克和淀粉50克放入大碗中。
打入两个鸡蛋，放1勺盐和1勺五香粉。
放160克的水搅拌均匀，没有干面和小疙瘩。
把裹上面粉的藕条放入鸡蛋面糊中，每个藕条上都要裹上面糊。
炒锅放入500克花生油，油温六成热把裹上面糊的藕条一个一个的放入油锅，中火🔥炸定型捞出。
开大火🔥，油温再次升高，放入藕条复炸，炸至金黄捞出装盘。
小贴士
藕条不要炸的时间过长，炸的时间长里面的藕条都软了，复炸的时间大火🔥快炸，这样藕条才会外面酥酥的，里面脆脆的。
热心网友
时间：2024-03-05 10:06
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酥香炸藕条是由莲藕等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
原料：莲藕1节。
调料：香炸裹粉50克，鸡蛋1个，玉米淀粉75克，鸡精7克，水100毫升，番茄酱、植物油适量，面粉少许。
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做法：
1、将香炸裹粉、玉米淀粉、鸡精、鸡蛋和水放入容器中拌匀，制成裹粉浆。
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2、莲藕洗净去皮，切条。
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3、在藕条上撒少许面粉，拌匀。
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4、然后放入裹粉浆中拌匀。
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5、放入油锅中，炸至金*。
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6、捞出沥干，摆盘，可以配番茄酱食用。
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温馨小提示：
1.藕条上撒少许面粉，可以使藕条与裹粉浆粘得更牢。裹粉浆也可用来炸虾球或鸡翅
2.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康
热心网友
时间：2024-03-05 10:07
莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深，取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水，调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节，藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下，让莲藕均匀地挂上面浆，小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里，炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。
藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油。
