腊肉煮豆皮怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:28
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-13 02:39
腊肉蒸豆皮的做法
1.
腊肉先用清水泡1小时后用热水洗净，备好厚百叶
2.
备好黄酒和生姜片
3.
把腊肉冷水下锅，下入生姜片和黄酒，盖上煮开后捞起洗净
4.
5.
腊肉切成薄片，厚百叶切成丝
6.
盘底先加入一层腊肉
7.
再把百叶丝加入
8.
上面再加入腊肉片
9.
冷水上锅盖上蒸25分钟后，时间到开盖，撒葱花即可出锅
腊肉蒸豆皮成品图
腊肉蒸豆皮成品图
腊肉蒸豆皮成品图
腊肉蒸豆皮成品图
腊肉蒸豆皮成品图
腊肉蒸豆皮成品图
烹饪技巧
1.各家的腊肉咸淡不同，浸泡的时间要依照自家的腊肉咸味而定，也不要泡的太久，以免失去原有的风味。
2.腊肉片要切的薄薄的，厚薄要均匀。
热心网友
时间：2022-05-13 03:57
用料
豆腐皮 3张味极鲜酱油 15克
盐 适量鸡精 适量
食用油 20克腊肉 250克
蒜苗 适量生姜 适量
蒜苗 一根灯笼椒 两个
步骤
1 腊肉先用水煮20分钟左右，也可以切片了再煮，那样时间就可以缩短一些，10-15分钟吧！
2 煮好切片，豆腐皮也是提前泡好的，然后打结好备用，辣椒，蒜苗，大蒜子，生姜切好备用。
3 炒锅放油，油冒烟后才放菜。
4 放蒜子生姜炒香，再放辣椒炒软就放腊肉跟豆腐皮，炒一会放点酱油，一点盐，再加一点水，盖锅盖焖一下。
5 接下来就试味道了，盐味够了就放蒜苗，鸡精起锅了。
热心网友
时间：2022-05-13 05:31
用料
主料腊肉350克厚百叶2张
辅料黄酒1汤匙小葱少许生姜5克
腊肉蒸豆皮的做法
1.
腊肉先用清水泡1小时后用热水洗净，备好厚百叶
2.
备好黄酒和生姜片
3.
把腊肉冷水下锅，下入生姜片和黄酒，盖上煮开后捞起洗净
4.
5.
腊肉切成薄片，厚百叶切成丝
6.
盘底先加入一层腊肉
7.
再把百叶丝加入
8.
上面再加入腊肉片
9.
冷水上锅盖上蒸25分钟后，时间到开盖，撒葱花即可出锅
热心网友
时间：2022-05-13 07:23
豆皮，也是制作非常麻烦的一种，这也是大家不再自己动手的原因之一吧。
大米，黄豆，豌豆，绿豆等等，浸泡N天，然后磨制成米浆。舀一勺米浆，加一把火，一个圆形的豆皮就成了。然后要放到外面晾干，再来切成丝。等到大太阳天，再铺到外面晒干保存。现在呢，一是条件所限，不再有那么大的场地，去做这么庞大的事，二来呢，哪个年轻人愿意花这么多的功夫就为了最后的那一口豆皮呢？大街上到处都是，10块钱能买好多。
豆皮适量，腊肉切片。锅里下油，先炒腊肉，然后加水，放入豆皮，煮开，放调料，蒜。我一般只放盐和蒜，起锅的时候，加一勺麻油。撒点葱花，齐活。
热心网友
时间：2022-05-13 09:31
当阳老腊肉煮豆皮的用料
盐 克豆皮 张腊肉 块蒜苗 姜
当阳老腊肉煮豆皮的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
把蒜苗和姜切丝，蒜苗分成蒜白和蒜青，腊肉切丝
步骤 2
把少量油烧热，放入腊肉熬油
步骤 3
倒入姜丝蒜白，煸出香味，倒水，加入豆皮煮熟
步骤 4
可以放适量青菜，加入之前切好的蒜青，放盐和少量酱油
