什么是矿物质水?
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好二三四
矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。
1、矿物质水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素,，但和浓缩矿化液有相同的问题，就是无法确认所有的微量元素对人体都是有益的,，也无法完全除去有害污染物质。水源必须严格保护, 并且需经过长距离运输， 成本很高,，因此安全实惠的矿物质水就成为消费者心目中的首选。
2、虽然矿物质水价格远低于矿泉水，但科学家指出，水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物质阳离子，所以都偏酸性。而目前矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁的酸性矿化液，这些酸性的人工矿化液在水中分解，产生大量氯离子和硫酸根离子，反而使它的酸度更低。加上这种人工分解的钾和镁离子性质并不稳定，因而无法像水中的天然矿物质那样被人体细胞有效吸收。所以矿物质水并不能取代矿泉水，单靠矿物质水补充身体所需的元素也是不合理的。
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矿物质水一般以城市自来水为原水， 再经过纯浄化加工， 添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准。矿物质水主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007) 的规定与限量添加， 卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》(GB19298-2003) 确保其饮用安全性。
所谓饮用矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》（GB107-2007） 中定义的六种包装饮用水之一。
一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006)的水源为原料，再经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。
上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯浄水添加浓缩矿化液的方式制造产品。其他饮料业大厂如可口可乐，娃哈哈，屈臣氐，乐百氏，统一等都有类似产品，所使用的矿物质食品添加剂种类大同小异。
人可以一天不吃饭，但不可以一天不饮水，饮水的主要目的在于补充身体中的水分，天然水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素，成分比较多元复杂，但和使用浓缩矿化液来制作矿物质水有相同的问题。且天然水源必须严格保护，并且需经过长距离运输，成本很高，因此安全实惠的矿物质水就成为消费者心目中的首选。
制作工艺
第一种是选择两种以上的食品级矿物质的化合物配成的液体称为矿化液，瓶装水厂家购买这种浓缩液加到纯净水中，习惯称为矿化水。
第二种是选择自然界矿物岩石，通过系列处理，溶解在酸性溶剂中通常称为矿溶液，生产出来的瓶装水也称为矿化水。
第三种是直接购买食品级的矿物添加剂，按比例混合好后，加入纯净水中，常常称为矿物质水。
酸碱性
虽然矿物质水价格远低于矿泉水，但科学家指出，水的酸碱度是由水中所含的离子决定的，纯净水去掉了所有矿物质离子，所以本来呈现中性，但接触了空气中的二氧化碳后，会渐渐偏向pH弱酸性。矿物质水的生产工艺是在纯净水中人工添加含氯化钾、硫酸镁等中性矿物质，因此不会改变原来倾向酸性的特质，但也有的厂商添加了偏碱性的矿物质使水变为弱碱性，但无论是偏酸性或偏碱性，都是非常微弱的，基本影响不了身体本身的缓冲体系,厂商添加在矿物质水中的矿物质含量不高，一般仅能起到调节口感的作用，事实上无论是天然水或矿物质水，其中的矿物质含量基本上都起不到补充营养的作用，当然也都影响不了身体的酸碱平衡。多半只是商家的各种概念炒作，单靠饮水补充身体所需的元素也是不合理的。
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市面上销售的含有矿物质的水则主要分为两大类：矿物质水和矿泉水。它们两者都是含有矿物质的水，而其区别在于矿物质水是将净化过滤以后的水按照一定比例向水中加入矿物质成分。矿泉水是从地下岩层中取出的水，进行了初步的沉降、过滤、消毒，而其中矿物质的种类和含量与地下岩层中的矿物质种类与含量相同。
水中的矿物质一般包含钙、镁、钾、钠、锂、锶等。这些矿物质元素是我们人体正常生长发育和维持身体健康所必需的元素。一些动物实验更是证明，长期饮用纯净水的大鼠体内排出的电解质增加，并存在诱发心血管疾病的风险。
矿物质水：矿物质水是在纯净水的基础上根据人体的需要，合理添加了镁、钾、硫、氯等矿物质元素的水。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准。主要由行业依照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定与限量添加矿物质水是一个水种，主要目的是补充水分，而不是补充营养。
优点：有一定矿物质含量，对人体有一定帮助
缺点：人工添加矿物质不易吸收，且矿物质含量较为单一
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所谓饮用矿物质水，是指在纯净水的基础上添加了矿物质类食品添加剂而制成的。是《中华人民共和国饮料通则》（GB107-2007） 中定义的六种包装饮用水之一。
一般以城市自来水等符合生活饮用水卫生标准（GB5749-2006)的水源为原料，再经过纯净化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。
上世纪末的矿物质水行业也有釆用纯净水添加浓缩矿化液的方式制造产品。其他饮料业大厂如可口可乐，娃哈哈，屈臣氐，乐百氏，统一等都有类似产品，所使用的矿物质食品添加剂种类大同小异。
人可以一天不吃饭，但不可以一天不饮水，饮水的主要目的在于补充身体中的水分，天然水中含有多种人体所需的矿物质和微量元素，成分比较多元复杂，但和使用浓缩矿化液来制作矿物质水有相同的问题。且天然水源必须严格保护，并且需经过长距离运输，成本很高，因此安全实惠的矿物质水就成为消费者心目中的首选[1]。
制作工艺
第一种是选择两种以上的食品级矿物质的化合物配成的液体称为矿化液，瓶装水厂家购买这种浓缩液加到纯净水中，习惯称为矿化水。
第二种是选择自然界矿物岩石，通过系列处理，溶解在酸性溶剂中通常称为矿溶液，生产出来的瓶装水也称为矿化水。
第三种是直接购买食品级的矿物添加剂，按比例混合好后，加入纯净水中，常常称为矿物质水。
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矿物质水一般以城市自来水为原水，再经过加工，添加人工的化学元素，杀菌处理后灌装而成。
