羊肉澡子做法
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羊肉臊子面是在我国西边地区经常吃的一种面点，味儿鲜美，鲜面条滑顺，劲道。是很知名的一道特色小吃，此外它的作法非常简单，自己在家彻底能够 制做，辅菜中最好是要有蒜黄或圆葱等，那样一方面提味，另外也可以非常好的除腥。尤其是在冬季吃一海碗羊肉臊子面的确是非常好的挑选。
1、将买回来的牛肉清洗切割成块，约拇指尖尺寸。
2、将油烧到刚冒清烟（不必抠门你的油），把火关到最少，放进切完的牛肉。炒之~！
3、等牛肉出水了，放进姜片，它是能够 适度的把火放大，目地是将牛肉的水份收湿。
4、等水份收湿后，随后就可以见到油了（油和水的区别：肉入锅1分钟后就能见到乳白色的泡沫塑料，那便是水份，等泡沫塑料没有了，在底锅就能见到油了）。
5、见到油后，把火关到最少，将肉拔到锅边，放进生辣椒粉将其炸好，就可以混炒了，让每片牛肉都沾到朝天椒就可以了。
6、随后，放进麻椒、八角茴香、米酒、葱沫、蒜沫，火放大再次混炒。
7、当嗅到一股香气后，就可以到水了，水流量是，让侵泡80%-90%的牛肉就可以。
8、最终便是炖，火开最少，当心麻辣干锅，等水份收湿，能够 起锅了。
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羊肉 200克相克食物
豆腐 100克相克食物
青萝卜 100克相克食物
油 20毫升
五香粉 1克
辣椒粉 2勺
味极鲜酱油 1勺
老陈醋 1勺
香菜 15克相克食物
西红柿 半个相克食物
葱姜蒜 共15克
羊肉臊子面的做法
1.面粉放盆里，加温水，一边加水，一边用筷子搅拌成絮状！
2.面粉都搅拌成絮状
3.用手使劲揉成面团，重复揉几次，使面团大体上光滑，没有干面粉！盖上盖子，放在一边饧着！
4.开始处理臊子用料！羊肉切成一厘米左右的小块！
5.豆腐切成小块，青萝卜洗净，用削皮器轻轻削去外面的老皮，同样切成小块！
6.葱姜蒜切末！
7.豆腐用水焯一下，去除豆腥味！捞出后泡在盐水中！青萝卜也用水焯一下，去除青涩味！
8.西红柿切碎！
9.香菜切成碎末！
10.锅内放油！用油将锅底上边稍微涮一下！防止肉下锅后粘锅！
11.油六成热时，倒入羊肉翻炒！
12.炒至羊肉完全变色，锅内羊肉水分变少！
13.放入葱姜蒜末，翻炒出香味！
14.放入一勺味极鲜酱油，翻炒均匀！
15.加入两勺辣椒粉！（喜欢辣味的，可以适当增加辣椒粉的量！）
16.翻炒均匀！（用小中火，火太小羊肉炒的发干，火大辣椒粉会炒糊
17.加入一勺老陈醋！翻炒均匀！
18.加半碗水，加入盐！稍微炖煮一会儿入味！
19.再加入三碗水！加入五香粉！
20.大火烧开后，改小火炖煮，保持沸腾状态！盖上锅盖，炖煮半小时！
21.羊肉熟透后，放入西红柿，煮三分钟！
22.放入焯好的豆腐和青萝卜！炖煮入味！
23.臊子汤好了！
24.开始做面条！饧好的面团再揉几次，揉光滑！
25.用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的一张！上面撒上干面粉，防止黏连！
26.将擀好的面折一下！
27.用刀切成粗细均匀的面条，尽量切的细一点儿！
28.锅内水烧开后，放入切好的面条，用筷子搅一下，防止粘锅！盖上锅盖！水开后加半碗冷水，再次煮开后，就可以了
29.面条盛入碗中！
30.面条上边盛上臊子汤，撒上香菜末！
31.汤多面少，臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口！开吃喽！
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羊肉臊子面是在我国西边地区经常吃的一种面点，味儿鲜美，鲜面条滑顺，劲道。是很知名的一道特色小吃，此外它的作法非常简单，自己在家彻底能够 制做，辅菜中最好是要有蒜黄或圆葱等，那样一方面提味，另外也可以非常好的除腥。尤其是在冬季吃一海碗羊肉臊子面的确是非常好的挑选。
1、将买回来的牛肉清洗切割成块，约拇指尖尺寸。
2、将油烧到刚冒清烟（不必抠门你的油），把火关到最少，放进切完的牛肉。炒之~！
3、等牛肉出水了，放进姜片，它是能够 适度的把火放大，目地是将牛肉的水份收湿。
4、等水份收湿后，随后就可以见到油了（油和水的区别：肉入锅1分钟后就能见到乳白色的泡沫塑料，那便是水份，等泡沫塑料没有了，在底锅就能见到油了）。
5、见到油后，把火关到最少，将肉拔到锅边，放进生辣椒粉将其炸好，就可以混炒了，让每片牛肉都沾到朝天椒就可以了。
6、随后，放进麻椒、八角茴香、米酒、葱沫、蒜沫，火放大再次混炒。
7、当嗅到一股香气后，就可以到水了，水流量是，让侵泡80%-90%的牛肉就可以。
8、最终便是炖，火开最少，当心麻辣干锅，等水份收湿，能够 起锅了。
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豆腐 100克相克食物
青萝卜 100克相克食物
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味极鲜酱油 1勺
老陈醋 1勺
香菜 15克相克食物
西红柿 半个相克食物
葱姜蒜 共15克
羊肉臊子面的做法
1.面粉放盆里，加温水，一边加水，一边用筷子搅拌成絮状！
2.面粉都搅拌成絮状
3.用手使劲揉成面团，重复揉几次，使面团大体上光滑，没有干面粉！盖上盖子，放在一边饧着！
4.开始处理臊子用料！羊肉切成一厘米左右的小块！
5.豆腐切成小块，青萝卜洗净，用削皮器轻轻削去外面的老皮，同样切成小块！
6.葱姜蒜切末！
7.豆腐用水焯一下，去除豆腥味！捞出后泡在盐水中！青萝卜也用水焯一下，去除青涩味！
8.西红柿切碎！
9.香菜切成碎末！
10.锅内放油！用油将锅底上边稍微涮一下！防止肉下锅后粘锅！
11.油六成热时，倒入羊肉翻炒！
12.炒至羊肉完全变色，锅内羊肉水分变少！
13.放入葱姜蒜末，翻炒出香味！
14.放入一勺味极鲜酱油，翻炒均匀！
15.加入两勺辣椒粉！（喜欢辣味的，可以适当增加辣椒粉的量！）
16.翻炒均匀！（用小中火，火太小羊肉炒的发干，火大辣椒粉会炒糊
17.加入一勺老陈醋！翻炒均匀！
18.加半碗水，加入盐！稍微炖煮一会儿入味！
19.再加入三碗水！加入五香粉！
20.大火烧开后，改小火炖煮，保持沸腾状态！盖上锅盖，炖煮半小时！
21.羊肉熟透后，放入西红柿，煮三分钟！
22.放入焯好的豆腐和青萝卜！炖煮入味！
23.臊子汤好了！
24.开始做面条！饧好的面团再揉几次，揉光滑！
25.用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的一张！上面撒上干面粉，防止黏连！
26.将擀好的面折一下！
27.用刀切成粗细均匀的面条，尽量切的细一点儿！
28.锅内水烧开后，放入切好的面条，用筷子搅一下，防止粘锅！盖上锅盖！水开后加半碗冷水，再次煮开后，就可以了
29.面条盛入碗中！
30.面条上边盛上臊子汤，撒上香菜末！
31.汤多面少，臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口！开吃喽！
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油热下花椒，出香味不要太糊就把花椒捞出来。下肥肉煸炒两分钟，把剩下的羊肉，连浸泡的洋葱都下炒锅煸炒，加水，没过羊肉，中小火炖。收汁到基本没有即可，盛出。可以一次多做些，冷冻。翻炒至半熟下西红柿。随后加入羊肉臊子，生抽，五香粉，盐。
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材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜
调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜
做法：
1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。
2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。
3、面条快熟时，加入韭菜。
注：调料根据自己的口味加。
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材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜
调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜
做法：
1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。
2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。
3、面条快熟时，加入韭菜。
注：调料根据自己的口味加。
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1、将买回来的牛肉清洗切割成块，约拇指尖尺寸。
2、将油烧到刚冒清烟（不必抠门你的油），把火关到最少，放进切完的牛肉。炒之~！
3、等牛肉出水了，放进姜片，它是能够 适度的把火放大，目地是将牛肉的水份收湿。
4、等水份收湿后，随后就可以见到油了（油和水的区别：肉入锅1分钟后就能见到乳白色的泡沫塑料，那便是水份，等泡沫塑料没有了，在底锅就能见到油了）。
5、见到油后，把火关到最少，将肉拔到锅边，放进生辣椒粉将其炸好，就可以混炒了，让每片牛肉都沾到朝天椒就可以了。
6、随后，放进麻椒、八角茴香、米酒、葱沫、蒜沫，火放大再次混炒。
7、当嗅到一股香气后，就可以到水了，水流量是，让侵泡80%-90%的牛肉就可以。
8、最终便是炖，火开最少，当心麻辣干锅，等水份收湿，能够 起锅了。
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羊肉 200克相克食物
豆腐 100克相克食物
青萝卜 100克相克食物
油 20毫升
五香粉 1克
辣椒粉 2勺
味极鲜酱油 1勺
老陈醋 1勺
香菜 15克相克食物
西红柿 半个相克食物
葱姜蒜 共15克
羊肉臊子面的做法
1.面粉放盆里，加温水，一边加水，一边用筷子搅拌成絮状！
2.面粉都搅拌成絮状
3.用手使劲揉成面团，重复揉几次，使面团大体上光滑，没有干面粉！盖上盖子，放在一边饧着！
4.开始处理臊子用料！羊肉切成一厘米左右的小块！
5.豆腐切成小块，青萝卜洗净，用削皮器轻轻削去外面的老皮，同样切成小块！
6.葱姜蒜切末！
7.豆腐用水焯一下，去除豆腥味！捞出后泡在盐水中！青萝卜也用水焯一下，去除青涩味！
8.西红柿切碎！
9.香菜切成碎末！
10.锅内放油！用油将锅底上边稍微涮一下！防止肉下锅后粘锅！
11.油六成热时，倒入羊肉翻炒！
12.炒至羊肉完全变色，锅内羊肉水分变少！
13.放入葱姜蒜末，翻炒出香味！
14.放入一勺味极鲜酱油，翻炒均匀！
15.加入两勺辣椒粉！（喜欢辣味的，可以适当增加辣椒粉的量！）
16.翻炒均匀！（用小中火，火太小羊肉炒的发干，火大辣椒粉会炒糊
17.加入一勺老陈醋！翻炒均匀！
18.加半碗水，加入盐！稍微炖煮一会儿入味！
19.再加入三碗水！加入五香粉！
20.大火烧开后，改小火炖煮，保持沸腾状态！盖上锅盖，炖煮半小时！
21.羊肉熟透后，放入西红柿，煮三分钟！
22.放入焯好的豆腐和青萝卜！炖煮入味！
23.臊子汤好了！
24.开始做面条！饧好的面团再揉几次，揉光滑！
25.用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的一张！上面撒上干面粉，防止黏连！
26.将擀好的面折一下！
27.用刀切成粗细均匀的面条，尽量切的细一点儿！
28.锅内水烧开后，放入切好的面条，用筷子搅一下，防止粘锅！盖上锅盖！水开后加半碗冷水，再次煮开后，就可以了
29.面条盛入碗中！
30.面条上边盛上臊子汤，撒上香菜末！
31.汤多面少，臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口！开吃喽！
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材料：羊肉、青萝卜、蒜薹、香菇、土豆、香菜、青辣椒、韭菜
调料：盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、醋、葱、姜、蒜
做法：
1、将肉切成小丁，用盐、鸡精、十三香、辣椒面、料酒、酱油、葱、姜、蒜腌二十分钟，将青萝卜、蒜薹、香菇、土豆切丁备用。
2、在锅内到入适量的油（里面最好掺些羊油），将腌好的肉到入锅中翻炒，炒至半熟，加少许的水，将青萝卜丁、蒜薹丁、香菇丁、土豆丁依次放入，待半熟时，加入清水（喜欢吃汤多些的多加一些），然后到醋，用文火慢慢炖二十分钟左右，加入青辣椒，关火。
3、面条快熟时，加入韭菜。
注：调料根据自己的口味加。
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1、将买回来的牛肉清洗切割成块，约拇指尖尺寸。
2、将油烧到刚冒清烟（不必抠门你的油），把火关到最少，放进切完的牛肉。炒之~！
3、等牛肉出水了，放进姜片，它是能够 适度的把火放大，目地是将牛肉的水份收湿。
4、等水份收湿后，随后就可以见到油了（油和水的区别：肉入锅1分钟后就能见到乳白色的泡沫塑料，那便是水份，等泡沫塑料没有了，在底锅就能见到油了）。
5、见到油后，把火关到最少，将肉拔到锅边，放进生辣椒粉将其炸好，就可以混炒了，让每片牛肉都沾到朝天椒就可以了。
6、随后，放进麻椒、八角茴香、米酒、葱沫、蒜沫，火放大再次混炒。
7、当嗅到一股香气后，就可以到水了，水流量是，让侵泡80%-90%的牛肉就可以。
8、最终便是炖，火开最少，当心麻辣干锅，等水份收湿，能够 起锅了。
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羊肉 200克相克食物
豆腐 100克相克食物
青萝卜 100克相克食物
油 20毫升
五香粉 1克
辣椒粉 2勺
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老陈醋 1勺
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西红柿 半个相克食物
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羊肉臊子面的做法
1.面粉放盆里，加温水，一边加水，一边用筷子搅拌成絮状！
2.面粉都搅拌成絮状
3.用手使劲揉成面团，重复揉几次，使面团大体上光滑，没有干面粉！盖上盖子，放在一边饧着！
4.开始处理臊子用料！羊肉切成一厘米左右的小块！
5.豆腐切成小块，青萝卜洗净，用削皮器轻轻削去外面的老皮，同样切成小块！
6.葱姜蒜切末！
7.豆腐用水焯一下，去除豆腥味！捞出后泡在盐水中！青萝卜也用水焯一下，去除青涩味！
8.西红柿切碎！
9.香菜切成碎末！
10.锅内放油！用油将锅底上边稍微涮一下！防止肉下锅后粘锅！
11.油六成热时，倒入羊肉翻炒！
12.炒至羊肉完全变色，锅内羊肉水分变少！
13.放入葱姜蒜末，翻炒出香味！
14.放入一勺味极鲜酱油，翻炒均匀！
15.加入两勺辣椒粉！（喜欢辣味的，可以适当增加辣椒粉的量！）
16.翻炒均匀！（用小中火，火太小羊肉炒的发干，火大辣椒粉会炒糊
17.加入一勺老陈醋！翻炒均匀！
18.加半碗水，加入盐！稍微炖煮一会儿入味！
19.再加入三碗水！加入五香粉！
20.大火烧开后，改小火炖煮，保持沸腾状态！盖上锅盖，炖煮半小时！
21.羊肉熟透后，放入西红柿，煮三分钟！
22.放入焯好的豆腐和青萝卜！炖煮入味！
23.臊子汤好了！
24.开始做面条！饧好的面团再揉几次，揉光滑！
25.用擀面杖将面团擀成薄厚均匀的一张！上面撒上干面粉，防止黏连！
26.将擀好的面折一下！
27.用刀切成粗细均匀的面条，尽量切的细一点儿！
28.锅内水烧开后，放入切好的面条，用筷子搅一下，防止粘锅！盖上锅盖！水开后加半碗冷水，再次煮开后，就可以了
29.面条盛入碗中！
30.面条上边盛上臊子汤，撒上香菜末！
31.汤多面少，臊子鲜香，汤味酸辣，面条细长，筋韧爽口！开吃喽！
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羊肉臊子面是在我国西边地区经常吃的一种面点，味儿鲜美，鲜面条滑顺，劲道。是很知名的一道特色小吃，此外它的作法非常简单，自己在家彻底能够 制做，辅菜中最好是要有蒜黄或圆葱等，那样一方面提味，另外也可以非常好的除腥。尤其是在冬季吃一海碗羊肉臊子面的确是非常好的挑选。
1、将买回来的牛肉清洗切割成块，约拇指尖尺寸。
2、将油烧到刚冒清烟（不必抠门你的油），把火关到最少，放进切完的牛肉。炒之~！
3、等牛肉出水了，放进姜片，它是能够 适度的把火放大，目地是将牛肉的水份收湿。
4、等水份收湿后，随后就可以见到油了（油和水的区别：肉入锅1分钟后就能见到乳白色的泡沫塑料，那便是水份，等泡沫塑料没有了，在底锅就能见到油了）。
5、见到油后，把火关到最少，将肉拔到锅边，放进生辣椒粉将其炸好，就可以混炒了，让每片牛肉都沾到朝天椒就可以了。
6、随后，放进麻椒、八角茴香、米酒、葱沫、蒜沫，火放大再次混炒。
7、当嗅到一股香气后，就可以到水了，水流量是，让侵泡80%-90%的牛肉就可以。
8、最终便是炖，火开最少，当心麻辣干锅，等水份收湿，能够 起锅了。
