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花菜清洗干净,掰成小朵;鸡肉泥中加生姜3克、米酒1茶匙和黄豆酱1汤匙拌均匀;蒜苗叶、大蒜、干红辣椒如图切好;1小撮花椒备好。锅里多倒些油,约30克,油烧到温热时下花菜用中小火慢慢地煸,煸到微微焦黄加盐调味。煸的过程要勤翻面,可以盖上锅盖,形成水蒸气,也就是边煎边焖。将煸好的花菜全部盛出,倒入适量的油,约15克,下花椒和干辣椒炒出香味后盛出来,用原锅下鸡肉末翻炒,炒变色后,如感觉酱油色太浅灰,可少加些酱油调色。然后将前面煸好的花菜下锅,翻炒几下。最后加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅装盘。
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散菜花用手掰成小朵,把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用,带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来,肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒,把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右,先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖,菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟,最后将灵魂--孜然粒加入,这道菜就大功告成了。
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花菜掰成小朵洗净待用;青红椒切丝,葱姜切末,干辣椒切碎。锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。放入猪肉丁,炒至肉变色后倒入一汤匙生抽,放入洗净、掰成小朵的花菜,大火翻炒,直到花菜炒熟,加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
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花菜清洗干净,掰成小朵;鸡肉泥中加生姜3克、米酒1茶匙和黄豆酱1汤匙拌均匀;蒜苗叶、大蒜、干红辣椒如图切好;1小撮花椒备好。锅里多倒些油,约30克,油烧到温热时下花菜用中小火慢慢地煸,煸到微微焦黄加盐调味。煸的过程要勤翻面,可以盖上锅盖,形成水蒸气,也就是边煎边焖。将煸好的花菜全部盛出,倒入适量的油,约15克,下花椒和干辣椒炒出香味后盛出来,用原锅下鸡肉末翻炒,炒变色后,如感觉酱油色太浅灰,可少加些酱油调色。然后将前面煸好的花菜下锅,翻炒几下。最后加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅装盘。
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散菜花用手掰成小朵,把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用,带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来,肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒,把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右,先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖,菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟,最后将灵魂--孜然粒加入,这道菜就大功告成了。
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花菜掰成小朵洗净待用;青红椒切丝,葱姜切末,干辣椒切碎。锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。放入猪肉丁,炒至肉变色后倒入一汤匙生抽,放入洗净、掰成小朵的花菜,大火翻炒,直到花菜炒熟,加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
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花菜清洗干净,掰成小朵;鸡肉泥中加生姜3克、米酒1茶匙和黄豆酱1汤匙拌均匀;蒜苗叶、大蒜、干红辣椒如图切好;1小撮花椒备好。锅里多倒些油,约30克,油烧到温热时下花菜用中小火慢慢地煸,煸到微微焦黄加盐调味。煸的过程要勤翻面,可以盖上锅盖,形成水蒸气,也就是边煎边焖。将煸好的花菜全部盛出,倒入适量的油,约15克,下花椒和干辣椒炒出香味后盛出来,用原锅下鸡肉末翻炒,炒变色后,如感觉酱油色太浅灰,可少加些酱油调色。然后将前面煸好的花菜下锅,翻炒几下。最后加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅装盘。
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花菜清洗干净,掰成小朵;鸡肉泥中加生姜3克、米酒1茶匙和黄豆酱1汤匙拌均匀;蒜苗叶、大蒜、干红辣椒如图切好;1小撮花椒备好。锅里多倒些油,约30克,油烧到温热时下花菜用中小火慢慢地煸,煸到微微焦黄加盐调味。煸的过程要勤翻面,可以盖上锅盖,形成水蒸气,也就是边煎边焖。将煸好的花菜全部盛出,倒入适量的油,约15克,下花椒和干辣椒炒出香味后盛出来,用原锅下鸡肉末翻炒,炒变色后,如感觉酱油色太浅灰,可少加些酱油调色。然后将前面煸好的花菜下锅,翻炒几下。最后加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅装盘。
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散菜花用手掰成小朵,把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用,带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来,肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒,把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右,先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖,菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟,最后将灵魂--孜然粒加入,这道菜就大功告成了。
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花菜掰成小朵洗净待用;青红椒切丝,葱姜切末,干辣椒切碎。锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。放入猪肉丁,炒至肉变色后倒入一汤匙生抽,放入洗净、掰成小朵的花菜,大火翻炒,直到花菜炒熟,加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
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散菜花用手掰成小朵,把掰好的菜花先用清水洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干多余的水备用,带皮的五花肉切成薄片,在锅里倒少量的油,将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来,肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段和蒜片一起翻炒,把控干水的菜花倒入锅中,翻炒1分钟左右,先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒和少许白糖,菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟,最后将灵魂--孜然粒加入,这道菜就大功告成了。
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花菜掰成小朵洗净待用;青红椒切丝,葱姜切末,干辣椒切碎。锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。放入猪肉丁,炒至肉变色后倒入一汤匙生抽,放入洗净、掰成小朵的花菜,大火翻炒,直到花菜炒熟,加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。