酱油拌饭要什么牌子的酱油才好吃啊
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酱油的种类太多,我没有每款都尝过,这个社会也不可能有永恒的第一,我推荐几款我吃过的,一般氨基酸态氮高于0.8的不会太难吃,但这个数值高于0.8不代表酱油一定好,大家选购还要看其它成分,
对于炒菜,如果是海天,买"特级草菇老抽",记住"特级"二字,
李锦记也有"特制"的草菇老抽,和普通的草菇老抽,同一品牌,肯定是"特制"的更好
如果你是扮饭,一定要味道鲜,以及颜色浅的,我推荐2款:李锦记的"天成一味",和"六月鲜绿色款玻璃瓶装的",一定要玻璃瓶装
"天成一味"的鲜味和'六月鲜绿款玻璃瓶装"的一样,颜色和咸度比六月鲜玻璃瓶装的深,但颜色比"六月鲜塑料瓶装"的浅,
扮饭,除了酱油还要加猪油和猪油渣,猪油分很多中,例如:板油的油厚,更香,出油量多,但油渣不好吃,肉膘的油没那么香,也还可以,出油量少,但油渣好吃,在这申明"猪也是有生命的,猪也不想被你们杀,我不是鼓励大家吃荤,你们做一件事前,都是自己最终决定的,手和思想都是你们自己的,
六月香的"甜辣酱"扮饭也不错,不过现在不生产了,几大超市里只有六月香的辣椒酱,甜面酱和豆瓣酱等,还有一款"爱之味"的液态甜辣酱非常不错,味道有点像KFC的甜辣酱,但价格比其它某些知名品牌贵4倍,备注;爱之味这款是液态的,可以涂在薯条上,
如果是炖蛋,有些酱油太鲜,而蛋的味道是比较单一的,所以不一定每个人都喜欢吃吃,在这不是说酱油不好,每个酱油都有自身的特点,我个人喜欢用太太乐宴会酱油炖蛋,还有珠江桥的特级品御鲜炖蛋也不错,
再次申明,社会在变,例如以前李锦记的"特晒酱油"不错,现在没生产了,还有科技在进步,成分变的越来越好是趋势,所以以上信息只截止到2013年
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1.海天
始于1955年,专业的调味品生产和营销企业,产品涵盖酱油/蚝油/酱/醋/料酒/调味汁/鸡精/鸡粉/腐乳等几大系列百余品种,佛山市海天调味食品股份有限公司
2.李锦记LeeKlmKee
创建于1888年,百年民族品牌,以工业化生产蚝油起家的酱料品牌,主要生产蚝油/酱油/辣椒酱/方便酱及XO酱等中式酱料产品,李锦记(中国)销售有限公司
3.厨邦
起源于清末民初的香山酱园,专注于酱油/鸡粉等调味品的研究和开发的现代化大型技术企业,国内调味品行业主要品牌企业,广东美味鲜调味食品有限公司
4.欣和Shinho
创立于1992年,专业生产和销售酱油类/干调类/蚝油类/蜂蜜类等调味品的食品企业,旗下拥有六月鲜/葱伴侣/味达美等系列产品,烟台欣和企业食品有限公司
5.味事达Master
始于1956年,集调味品研发/生产/销售和售后服务于一体的食品企业,其极鲜酱油颇具声誉,亨氏(中国)调味食品有限公司
6.加加JIAJIA
创建于1996年,上市公司,集酱油/食醋/鸡精等调味品的研发/生产/营销于一体的综合性企业,加加食品集团股份有限公司
7.KIKKOMAN万字
源于17世纪日本,全球知名的食品佐料专业制造商,酱油行业知名品牌,大型*集团公司,龟甲万株式会社
8.东古牌
始创于1850年,主要从事面豉/酱油等系列产品的研发/生产/加工/销售的企业,鹤山市东古调味食品有限公司
9.千禾
始于1996年,国内知名酱油品牌,专业酿造高品质健康酱油/食醋的大型上市调味品公司,千禾味业食品股份有限公司
10.鲁花
花生油压榨专家,以花生油为主导,兼顾压榨葵花仁油/菜籽油/玉米油/芝麻香油等品类发展的食用油产业,山东鲁花集团有限公司
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厨邦酱油！
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厨邦、加花生油
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无关吧，普通生抽即可。不过需要香油调味。例如猪油，鸡油，葱油等
