梅干菜烧饼的面是怎么和的
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发布时间：2022-04-24 04:43
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热心网友
时间：2022-07-08 06:10
【梅干菜烧饼】
用到的食材：梅干菜100克、五花肉100克、香葱50克、中筋面粉300克、颗粒酵母5克、白芝麻少许 用到的调料：糖、盐、香油少许
做法： 1、梅干菜泡15分钟淘洗几遍攥干水分用刀剁细，五花肉洗净去皮剁成肉糜、香葱切碎。 2、梅干菜、五花肉、香葱末置于大碗中加香油、糖、少许的盐（梅干菜自身咸度，要少放）搅拌均匀。 3、面粉和颗粒酵母倒入盆中，加少许温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，水可根据面粉的干湿程度分几次加，揉好的面团饧10分钟。 4、饧好的面团在面板上用手搓成粗条，用刀切平均切成几个50克左右的小面团。 5、每个面团按扁用擀面杖擀成直径10厘米的圆片，取一团梅干菜肉馅放置其中，用手捏住面皮合拢掌心像包包子一样把面馅包起，收口，用手轻轻压扁，擀成薄饼，薄到隔着面皮能看见馅料为好，如果馅料漏出来也没关系。 6、在擀好的饼皮上刷一层植物油，撒上少许白芝麻。 7、烤箱上下火风档220烤15分钟，直到饼边变脆变黄即可出炉。
热心网友
时间：2022-07-08 06:11
网上说得都没用的，这是个秘密配方。你得问做这个的师傅，一般都是拿钱别人都不怎么愿意教的
