冻过的鸭蛋怎么煮蛋才不会爆?
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发布时间：2022-04-24 03:52
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-26 05:01
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。 冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
热心网友
时间：2023-10-26 05:02
冻过的，鸭蛋搁凉水慢火，慢慢的煮熟了就不会爆
热心网友
时间：2023-10-26 05:02
先用冷水泡到解冻，再冷水下锅。
热心网友
时间：2023-10-26 05:03
控制水温！
控制在60--65°水温。
也就是冷水下锅，水似不开的现像至10分钟。
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时间：2023-10-26 05:01
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。 冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
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时间：2023-10-26 05:02
冻过的，鸭蛋搁凉水慢火，慢慢的煮熟了就不会爆
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时间：2023-10-26 05:02
先用冷水泡到解冻，再冷水下锅。
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时间：2023-10-26 05:03
控制水温！
控制在60--65°水温。
也就是冷水下锅，水似不开的现像至10分钟。
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时间：2023-10-26 05:01
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。 冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
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时间：2023-10-26 05:01
咸鸭蛋煮时先将蛋放入锅中，再加入冷水，然后开火，烧开后再用小火煮，这样破蛋少得很。 冷水煮不容易爆开。咸鸭蛋会随水温的逐渐上升而慢慢内外同时“热胀”，等到水温足以使蛋白凝固时，其蛋壳也膨胀得差不多，就不至于再外胀而胀破壳。
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时间：2023-10-26 05:02
冻过的，鸭蛋搁凉水慢火，慢慢的煮熟了就不会爆
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时间：2023-10-26 05:02
冻过的，鸭蛋搁凉水慢火，慢慢的煮熟了就不会爆
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时间：2023-10-26 05:02
先用冷水泡到解冻，再冷水下锅。
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时间：2023-10-26 05:03
控制水温！
控制在60--65°水温。
也就是冷水下锅，水似不开的现像至10分钟。
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时间：2023-10-26 05:02
先用冷水泡到解冻，再冷水下锅。
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时间：2023-10-26 05:03
控制水温！
控制在60--65°水温。
也就是冷水下锅，水似不开的现像至10分钟。
