红烧牛肉是最熟悉的家的味道,红烧牛肉的做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 03:52
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时间：2023-10-26 05:01
到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以 让牛肉更加入味。 先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。锅里烧油，油热倒入牛肉煸出水分、煸炒出牛肉的香味，然后在加入姜蒜、香料、豆瓣酱、生抽酱油、继续把调料炒香，装入高压锅里，加入适量的清水，压十五分钟。
我在家里面做的最多的是萝卜烧牛肉，也许是家里人都喜欢吃萝卜吧，我觉得牛肉和萝卜烧在一起非常好吃。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”嘛，现在天气转凉，多吃萝卜对身体也有很多益处的。萝卜也切成块，牛肉压好倒入炒锅里面，然后加入萝卜，加入适量的盐，一点白糖调味。中小火把萝卜煮熟，煮进味，萝卜一定要煮耙才好吃。最后开大火收汁，汁不要完全收干，起锅装盘，撒上香菜，美味既成。
牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。牛肉（稍带点肥肉的） 两人量、土豆 1个、洋葱 半个、西红柿（大的） 1个、胡萝卜 1条、八角 两小块、干辣椒 两小只、葱、姜、蒜热锅倒油。油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽。
到汁浓肉烂关掉火即成。 一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以让牛肉更加入味。
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时间：2023-10-26 05:02
红烧牛肉在家里自己就可以制作。要将牛肉洗干净，用料酒，鸡蛋清，生粉裹上腌制半小时。然后调一份酱汁。先将牛肉煎熟，再倒入料汁烹饪。
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时间：2023-10-26 05:02
首先需要把牛肉焯水起锅烧油，放入冰糖，把牛肉放进去，炒出糖色，加入生抽，老抽蚝油，翻炒均匀，加入水再加入红烧卤料包，炖制一个小时就可以了。
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时间：2023-10-26 05:03
牛肉洗净，切0.5厘米长方形厚片。陈皮切条状，葱洗净、切长段，姜去皮、切丝。 锅中倒1杯 油烧热，放入牛肉片小火炸至肉片干酥，捞出。 倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，爆香干辣椒，加入陈皮炒香，再加入葱、姜炒匀。 最后加入 牛肉片、八角和A料，小火焖烧至汤汁收干即可盛出。
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时间：2023-10-26 05:04
肉切块焯水捞出备用锅里热油，加入冰糖炒出糖色，再加入牛肉翻炒均匀，在肉身抽老抽，蚝油，盐，鸡精，葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮，加水覆盖食材，大火煮开转小火煮到汤汁变少，再进行收汁即可。
