豆腐皮拌豆芽怎么做好吃
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1、豆皮要切成丝、焯水，然后放着备用，豆芽也一样，洗干净后，煮熟挤水放着备用。
2、锅内倒少许油油热放入八角，出香味加入干辣椒，辣椒变色关火。
3、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末，取出八角将热油浇到蒜末上，最后放糖 盐 醋 味极鲜。
4、拌匀即可，清淡爽口，撒香葱装饰一下，颜色更漂亮。
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食材明细
豆腐皮2张
黄瓜1根
绿豆芽150g
蒜5瓣
葱1段
姜1片
醋2勺
花椒5粒
干红辣椒2个
味极鲜2勺
香油2滴
白糖适量
食盐适量
郫县豆瓣酱半勺
花生油2勺
蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
豆腐皮拌豆芽的做法步骤
1
装备好食材
2
葱姜蒜切成碎末，辣椒切成小段，黄瓜切成片，豆腐皮切成丝备用
3
锅中加油烧热，放入花椒炒香，加入葱姜蒜、辣椒，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入2滴香油搅拌均匀
4
将一上做好的调料倒入碗中，加入味极鲜、醋、食盐】白糖搅拌均匀做成调味汁
5
豆芽在沸水中烫漂断生，捞出备用
6
豆腐皮在沸水中烫漂30S，捞出备用
7
将三种菜菜混匀，倒入做好的调味汁，搅拌均匀即可
8
出盘啦
