水果店里买的,说是西梅,怎么以前没见到过?
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西梅干有很多，但新鲜的少，原因如下：
①新鲜西梅不耐储存
西梅其实是个很矫情的水果，
成熟期短且集中，
从能吃到完全成熟，
只有15天左右的时间，
一不留神就会错过。
而且它还不耐贮藏，
新鲜西梅肉厚皮薄，
一不留神，就很容易把皮磕坏，
果皮受伤，果肉就很容易氧化变质。
②产地较远，不宜长途运输
西梅原本属于进口水果，
也是近几年才引进到国内的。
而国内最主要的西梅产区也集中于，
比较偏远。
它的长途运输却对保鲜性的要求非常高。
要特别当心它容易串味，
还需要密闭储存在0-5℃的环境中，
运输环节稍有颠簸就会让西梅受伤。
③制成西梅干成本很低
西梅干的制作过程
与我们平常吃的话梅不同，
制作起来非常方便。
因为它本身糖分就很高，
所以不需要腌制，
也不必添加糖、盐等调味品。
不用去核，
不用发酵，
直接高温脱水，
就能制成西梅干食用。
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西梅干有很多，但新鲜的少，原因如下：
①新鲜西梅不耐储存
西梅其实是个很矫情的水果，
成熟期短且集中，
从能吃到完全成熟，
只有15天左右的时间，
一不留神就会错过。
而且它还不耐贮藏，
新鲜西梅肉厚皮薄，
一不留神，就很容易把皮磕坏，
果皮受伤，果肉就很容易氧化变质。
②产地较远，不宜长途运输
西梅原本属于进口水果，
也是近几年才引进到国内的。
而国内最主要的西梅产区也集中于，
比较偏远。
它的长途运输却对保鲜性的要求非常高。
要特别当心它容易串味，
还需要密闭储存在0-5℃的环境中，
运输环节稍有颠簸就会让西梅受伤。
③制成西梅干成本很低
西梅干的制作过程
与我们平常吃的话梅不同，
制作起来非常方便。
因为它本身糖分就很高，
所以不需要腌制，
也不必添加糖、盐等调味品。
不用去核，
不用发酵，
直接高温脱水，
就能制成西梅干食用。
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西梅干有很多，但新鲜的少，原因如下：
①新鲜西梅不耐储存
西梅其实是个很矫情的水果，
成熟期短且集中，
从能吃到完全成熟，
只有15天左右的时间，
一不留神就会错过。
而且它还不耐贮藏，
新鲜西梅肉厚皮薄，
一不留神，就很容易把皮磕坏，
果皮受伤，果肉就很容易氧化变质。
②产地较远，不宜长途运输
西梅原本属于进口水果，
也是近几年才引进到国内的。
而国内最主要的西梅产区也集中于，
比较偏远。
它的长途运输却对保鲜性的要求非常高。
要特别当心它容易串味，
还需要密闭储存在0-5℃的环境中，
运输环节稍有颠簸就会让西梅受伤。
③制成西梅干成本很低
西梅干的制作过程
与我们平常吃的话梅不同，
制作起来非常方便。
因为它本身糖分就很高，
所以不需要腌制，
也不必添加糖、盐等调味品。
不用去核，
不用发酵，
直接高温脱水，
就能制成西梅干食用。
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西梅干有很多，但新鲜的少，原因如下：
①新鲜西梅不耐储存
西梅其实是个很矫情的水果，
成熟期短且集中，
从能吃到完全成熟，
只有15天左右的时间，
一不留神就会错过。
而且它还不耐贮藏，
新鲜西梅肉厚皮薄，
一不留神，就很容易把皮磕坏，
果皮受伤，果肉就很容易氧化变质。
②产地较远，不宜长途运输
西梅原本属于进口水果，
也是近几年才引进到国内的。
而国内最主要的西梅产区也集中于，
比较偏远。
它的长途运输却对保鲜性的要求非常高。
要特别当心它容易串味，
还需要密闭储存在0-5℃的环境中，
运输环节稍有颠簸就会让西梅受伤。
③制成西梅干成本很低
西梅干的制作过程
与我们平常吃的话梅不同，
制作起来非常方便。
因为它本身糖分就很高，
所以不需要腌制，
也不必添加糖、盐等调味品。
不用去核，
不用发酵，
直接高温脱水，
就能制成西梅干食用。
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西梅干有很多，但新鲜的少，原因如下：
①新鲜西梅不耐储存
西梅其实是个很矫情的水果，
成熟期短且集中，
从能吃到完全成熟，
只有15天左右的时间，
一不留神就会错过。
而且它还不耐贮藏，
新鲜西梅肉厚皮薄，
一不留神，就很容易把皮磕坏，
果皮受伤，果肉就很容易氧化变质。
②产地较远，不宜长途运输
西梅原本属于进口水果，
也是近几年才引进到国内的。
而国内最主要的西梅产区也集中于，
比较偏远。
它的长途运输却对保鲜性的要求非常高。
要特别当心它容易串味，
还需要密闭储存在0-5℃的环境中，
运输环节稍有颠簸就会让西梅受伤。
③制成西梅干成本很低
西梅干的制作过程
与我们平常吃的话梅不同，
制作起来非常方便。
因为它本身糖分就很高，
所以不需要腌制，
也不必添加糖、盐等调味品。
不用去核，
不用发酵，
直接高温脱水，
就能制成西梅干食用。
