土豆炒肉怎么炒好吃

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食材：土豆2个，瘦肉200g，生抽，老抽，食用油，盐，葱花。

1、土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。

2、锅预热，倒油，烧至七成热，倒入五花肉煸炒至变金黄盛出来，留下底油炒土豆片。

3、锅中再适量的倒入一点油，然后丢入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入土豆片翻炒，这个时候火要开小一点，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆变金黄，需要大概3分钟时间。

4、倒入五花肉翻炒，然后洒入一勺盐，适量的生抽，一点点的老抽，翻炒均匀。最后倒入小半碗清水，焖煮一下，出锅之前洒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。

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主料
土豆
3个
辅料
油
适量
盐
适量
大蒜
3瓣
酱油
少许
猪肉
100克
步骤
1.猪肉切片
2.土豆切粗条放在水中浸泡
3.锅里放少许的油烧热，倒入猪肉翻炒
4.倒入大蒜炒香
5.倒入盐，酱油调味上色盛出
6.倒入土豆翻炒
7.加盐加水焖煮一会
8.煮好的土豆倒入猪肉翻炒均匀即可。

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土豆炒肉的话，个人认为还是用五花肉炒土豆片比较好，将五花肉切片，谢放入少许的油，将肉炒入金*之后再放入片，然后再放入少许的酱油，等炒至土豆片软烂即可

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