棒棒棒糖制作冷却成型机
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发布时间：2022-04-21 03:10
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热心网友
时间：2023-07-30 19:10
让我来告诉你：
冰晶棒棒糖的制作没有你想象的哪么简单，它采用的是多晶体冰糖的生产工艺，整个生产周期长达7天。对环境的要求也非常高，在家里很难做成的。
首先你要用夹层锅来熬效果比较好，可以控制温度。
把白砂糖和水按10：1左右的比例，放到夹层锅里加热到115-118度；然后倒入结晶桶或结晶盆里，你如果想在小棒棒上结冰糖，就要把小棒棒固定在糖液里。然后把这个结晶桶或结晶盆放到保温室内，前期要求室温在80度以上或更高，然后逐步降温，用7天左右的时间降到室温，就可以做出你说的棒棒冰糖了。而且不同地区的白糖，不同性质的水、不同的季度，环境都会对它产生影响。如果处理不好可能会出来不结冰或结很少冰的情况。
我知道所以你知道！
