牛鞭是什么部位
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发布时间：2022-04-21 00:25
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时间：2022-06-16 17:27
牛鞭是雄牛的外生殖器。
牛鞭又叫牛冲，富含雄激素、蛋白质、脂肪，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，而且牛鞭作为一种珍贵进补之食，可以制作成多种菜肴。
在选购牛鞭时，以新鲜牛鞭和正规厂家生产的真空包装为主，尽量不选择晒制干货，因长时间暴露在外和包装不规范，容易引起肉质内部发霉及细菌入侵。另外，牛鞭的营养价值和滋补性都相当高，因此不能多食。
