哈尔滨火锅店有没有招聘后厨打锅打锅底的人员？
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总的来说，分前厅服务员和后厨员工。
具体讲，后厨的主要包括作火锅汤料的（来客人的时候为大家准备一品锅还是鸳鸯锅），装菜的（根据客人的要求装盘儿），专门负责肉类的（一般都是现刨出来的，这样会比较新鲜），还有刷碗的。
另外写单子的时候可以分三份，顾客桌上留一张（以核对哪些菜上来了哪些没有上来），给装菜的阿姨一张（因为菜品相对于肉和锅底种类来讲更杂乱），给结账台一张（加菜的时候可以直接加上去，金额更准确），至于肉类那里可以放一个本子，服务员直接写上某桌要了几盘肉就可以了。
在火锅店打了一天工，就看到这些，觉得布局挺合理的，希望能帮到你啊~~
o(∩_∩)o...
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领班，服务员，收银 （这是前厅）后堂：厨师 ，配菜 。
人数看情况，看你规模
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后堂：厨师
配菜
前庭：服务员
保安
收银
人数看情况，看你规模
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你的店面规格多大呢？100㎡？200㎡？500㎡？
我给你个300㎡24小时营业的人员配置吧，招待10人，前台2人，厨师一个，小工
4个.恩，要采购员1个.当然，老板1个你.你要是不喜欢自己打理，顾个1经理也
好.
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前厅服务员（前厅助理带领），后厨员工（后厨助理带领）。
真的想开，真的想开正规的，建议你先到海底捞实习实习，学习学习！会学到很多东西！
根据你的问题，判断你开火锅店只是一个梦想！现在开，不合适，因为你不懂。
