茶叶蛋是用茶叶煮的吗？自己在家可不可以做？
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发布时间：2022-04-21 05:19
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热心网友
时间：2022-06-18 04:42
鸡蛋凉水下锅煮10分钟左右至全熟。煮好的鸡蛋倒掉水，重新加入凉水，这样会好脱壳，水要盖过鸡蛋两倍深，这时用工具把蛋壳轻轻敲碎。香料也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。 另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道肯定很怪。盐放入锅中加入适量的水烧开，将煮好的鸡蛋皮轻轻敲碎，水开后将敲碎的鸡蛋下锅，中火煮15分钟后改小火15分钟。出锅后鸡蛋要泡在汤汁里，时间久点味道会更好，最好泡12个小时哦！
将鸡蛋煮熟，过冷水，将鸡蛋砸裂，不要脱壳，水中加入干辣椒、八角、香叶、花椒和红茶叶，煮开后放入鸡蛋，加入酱油、盐，煮15-20分钟，捞出后倒入汤汁浸泡一晚就好了。必需在敲碎蛋壳。否则就是加再多的调料，也无法穿过蛋壳这道屏障；但是不要在鸡蛋没有煮熟前敲碎蛋壳，那样的话就成了煮“荷包蛋”了！一定要在鸡蛋煮熟后将蛋壳敲碎。
蛋黄中含有较多的卵磷脂，卵磷脂被人体吸收消化后，能释放出胆碱，胆碱可以改善人的记忆力，对补脑益智有很好的作用。首先，把鸡蛋清洗干净，晾干净上面的水，放在锅里，慢慢注入清水没过鸡蛋，开火煮直水沸，调小火，大约三四分钟后，关火；这样鸡蛋大约九分熟，蛋白凝而不固，营养刚刚非常好。
首先得先把鸡蛋煮熟，不要煮太老，过凉水，用小勺子敲出裂缝，裂缝越多越入味，还好看。然后把茶叶和香料盐一起先煮10分钟，放入鸡蛋，小火煮，最好再闷一闷更入味。几块冰糖，适量老抽生抽料酒盐调味 最后放入敲碎壳的鸡蛋，盖上锅盖炖煮。这酱料的量很关键最好中间不加水，这根据蛋量来定，可以中途淋几次汁，一气呵成的茶叶蛋会更加入味。
热心网友
时间：2022-06-18 04:43
茶叶蛋里面加入了适量的茶叶，其实在家做茶叶蛋也非常简单，准备好鸡蛋，一系列调味品，大料，糖等，先将鸡蛋煮熟，捞出敲碎外壳，然后再放回锅里加入各种调料，煮半个小时，浸泡一下，就可以了。
热心网友
时间：2022-06-18 04:43
茶叶蛋是用茶叶煮的，茶叶蛋在家自己也可以做，将水煮开，放入茶叶熬制出茶香味。再放入桂皮，香叶，花椒，八角煮鸡蛋。
热心网友
时间：2022-06-18 04:44
茶叶蛋里面会加茶叶，但是主要的原料不并不是茶叶，自己在家里面只要有调料也是可以做的。
热心网友
时间：2022-06-18 04:44
茶叶蛋当然是用茶叶煮的，自己在家里也是可以做的，而且制作这方面的话挺简单的，可以自己在网上查阅一些资料。
