金钱蛋的制作方法是什么？
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鸡蛋冷水入锅，盖上锅盖，煮6、7分钟，关火后焖10分钟，捞出后，浸泡在凉水中，可以非常容易剥皮儿鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡。鸡蛋剥壳切片。表面撒少许生粉，中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸，一面炸好后再轻轻翻面。
鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出剥壳后，用尼龙线把蛋划成片青红椒切末。蒜苗根切小段，大蒜子切成末备用。锅中烧油，小火煎蛋片，千万不要用锅铲直接翻炒，那样蛋黄全部会散。把金钱花洗干净，鸡蛋煎好备用，出锅前放好金钱花翻炒，放上盐完成。我最喜欢的莫过于炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，尖椒爆蛋，海蛎炖蛋等等，可谓是家家户户做饭炒菜用到最多的食材，同时还很有营养，补充蛋白质。
首先把鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，把鸡蛋均匀划散。然后加入240ml的温水，搅拌均匀。瘦肉洗干净，切好放入碗中，加料酒、盐、生粉腌制半小时，鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀，青红辣椒洗干净切片，其他食材都处理好备用。西点中也是很重要的一个角色。并且它的营养成分特别容易被人体吸收利用，营养价值高，食材获取方便，在我的家里，是常备，必备的。
鸡蛋可以说是非常百搭的一款食材了，常规的除了煮鸡蛋、炒鸡蛋等的做法外，还有鸡蛋羹，鸡蛋糊等做法。当然炒菜的时候搭配上鸡蛋更是多不胜数。另外，鸡蛋还能烙各种饼。鸡蛋还能做鸡蛋糕等甜点。先把鸡蛋搅匀下锅炸至金黄，再下姜蒜，西红柿翻炒一二分种，关小火，下盐，再下小碗水煮一二分钟，下点白糖，即可出锅，一道既美味又极具营养价值的西红柿炒蛋就已做好。
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香辣金钱蛋的做法1尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用。2鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈。3切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉。4煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎。5煎至两边金黄取出。6用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱。7小火炒出红油后，加入1小勺白糖翻炒均匀。8翻炒均匀后，加入煎好的鹅蛋和尖椒末。9大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
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首先就是要把鸡蛋放入锅中，煮熟之后去壳，然后放到油锅里面炸至两面金黄，外酥里嫩，然后加上一些辣椒面，口感是更加的香辣，每回一些。
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鸡蛋煮熟放凉，青红辣椒洗干净后切小圈，煮熟的鸡蛋去壳切成片，两面均粘少许淀粉，锅里放油，比平时炒菜稍多一点，放鸡蛋片入锅煎炸至表面金黄，放入青红辣椒一起爆炒一小会儿，然后放盐、酱油翻炒均匀，出锅前撒葱花、淋香油即可。
