小白菜怎样晒菜干
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发布时间：2022-04-20 23:03
共8个回答
懂视网
时间：2022-11-05 01:08
1、猪骨1000g，菜干60g，蜜枣2个，清水适量，盐适量，陈皮适量，花椒适量，大料适量，料酒适量。
2、把菜干洗干净后，浸泡一个小时，菜干是干晒过后的，所以需要泡的时间长一些，而且，也需要浸泡，报不干净的东西泡出来洗掉。
3、准备好瓦罐，然后，在瓦罐里放入洗干净和泡开了的菜干和2颗蜜枣。如下图所示，瓦罐中加一半的清水就可以了。
4、准备好的猪大骨煮一下，在锅中加入清水，等待清水烧开后，加入猪骨，煮大约5-10分钟，期间，锅中会有白色的肉末出现，拿勺把这些白沫去掉接着煮。
5、煮大约10分钟左右，把水去掉，沥干；再用流动的清水冲洗一下猪大骨，这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲出来的汤味道会更好。
6、接下来，把煮好和冲干净的猪骨放入有菜干的瓦罐中，加盖，大火转文火煲一个半小时，期间会有肉和骨头的香味溢出，但是这个时候不要打开盖，怕跑了气，注意时间一定要熬够一个半小时。
7、最后，等待一个半小时后，打开瓦盖，加适量的盐调味，可以自己尝一下味道，不要咸了，加盐之后搅拌均匀即可，这时就可以从瓦罐中盛一碗猪骨汤出来喝了，美味无比。
热心网友
时间：2023-01-12 21:49
煮白菜(做晒菜干)的做法
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1
哈哈，我伯专业搭炉子！
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2
烧柴火煲开水！
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3
水滚烫加刚从菜地睬回来的新鲜白菜！
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4
煲白菜过程要翻白菜用锅铲，可以令两边均匀煮熟，大概煮到菜变熟透明色！立刻捞起！
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5
用锅铲和两个竹夹子夹起白菜，备凉作用！
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6
烫煮熟的白菜！
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7
用冷水冲洗白菜，起到洗净泥沙和令菜温度降低！方便晾晒！
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8
碎的用这个篮子晒，晾晒干水分，伯话晒2-3天若有北风，没有情况就晒4-7天时间！
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9
一颗颗晾晒到竹子，挂在竹子上沥干水分！等待时间晒干！
煮白菜(做晒菜干)的成品图
煮白菜(做晒菜干)的烹饪技巧
技巧tips
自家农作物，用传统方法，不需要太多技术，用家有的，用柴火最原始，更有风味，只有用心做的风味食物就好味！我伯的晒菜干方法！
热心网友
时间：2023-01-12 23:07
小白菜要散开晒干菜，要拿开水里烫一下，然后拿去晒干了就可以了，然后干了以后装在罐子里面放点盐腌一下。
热心网友
时间：2023-01-13 00:42
小白菜先用盐腌制一下，然后再放在外面晾干水分，做成菜干
热心网友
时间：2023-01-13 02:33
你好，小白菜首先是在太阳底下晒，必须是好天阳光足的时候，要保持通风干燥
热心网友
时间：2023-01-13 04:41
晒干菜的方法是这样的：将菜的黄叶摘去，切掉老根，将白菜浸泡后进行清洗，在清洗时应把水开得小点，每一棵都冲洗菜表面和菜芯里面，将菜的杂质淤沙清洗干净，之后烧开一锅水，将洗净的白菜放入烫软，程度就是筷子扎下菜杆可扎入即可，千万不要烫久了，菜叶问黄了就过了，然后将白菜冲冲冷水或投入冷水拔凉，捞出沥沥水就可以晒了。一般三到五天就晒成黑白分明的靓菜干，完全干透后，小心取下来，一捆捆扎好，放在密封铁盒里，不时再拿出晒晒，就完成了。
热心网友
时间：2023-01-13 07:06
小白菜晒干之后在通风处晾晒 这样小白菜是非常有味道的
热心网友
时间：2023-01-13 09:47
你好朋友小白菜怎么晒菜干的话，小白菜秋天的时候在在东北的时候是比较爱。上干的所以秋天的时候是可以的
热心网友
时间：2023-01-13 12:45
小白菜，怎么晒菜干呢？小白菜可以来进来洗一下，然后把太阳就晒这叫踩房
