蒸芋圆的正确方法
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最近岛岛在网上买了超多的南瓜和紫薯，只因为吃货助农。冲动的后果是太多了，不赶紧吃就容易坏掉。所以岛岛决定干脆做成甜品，部分速冻部分直接食用。芋圆是一道著名的闽南小吃，在福建和地区通常是作为甜点来食用的。而紫薯和南瓜也最适合做成南瓜芋圆和紫薯芋圆了。
网红芋圆
食材：紫薯、南瓜、木薯粉
配料：水、红豆沙
步骤：1.把紫薯、南瓜清洗干净后去皮上锅蒸熟，并碾压成泥备用。
2.把适量的木薯粉分别与南瓜泥、紫薯泥混合，再揉搓成团。岛岛南瓜用的是贝贝南瓜，这种南瓜水分比较少，所以需要加适量的水才可以揉搓成团。
3.把揉搓成团的南瓜和紫薯分别搓成长条，再切成小块备用。
4.小锅放入清水后煮开，再陆续把紫薯芋圆和南瓜芋圆放入锅内煮开。
5.煮好的紫薯芋圆和南瓜芋圆捞起放入凉水中备用即可。
6.煮好的芋圆加入牛奶、红豆沙，搅拌均匀便可食用了。
紫薯口感香甜松软，热量及胆固醇含量都很低，可是很好的养生食材；贝贝南瓜有着栗子的味道，口感也是软糯香甜，蛋白质高，且富含维生素A和C。这样的食材作为甜品是不是超爱啊！
在家做芋圆的小贴士：
1.南瓜可以选择一般的，这样水分含量会高一些。
2.芋圆下锅煮的时候记得多搅拌，防止粘连。
3.煮好的芋圆一定要下冷水，这样更Q弹。
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