炒土豆丝和炸薯条，两者有什么区别？
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发布时间：2022-04-20 19:51
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热心网友
时间：2023-12-18 11:31
按照土豆形状适当切成长条型或者片状一致，完成薯条或薯片，将切好的薯条或薯片浸泡在盆中，再清水冲洗片刻，把粉浆冲洗干净，然后放入少量盐到水中首先我们把土豆，洗干净后削去皮，用刀切成块在切成条(筷子大小)，用清水反复清洗4.5次，捞出后控出水分放入盘中。加入淀粉，用筷子把土豆条均匀的搅拌，浸泡10min左右，取出控干水份即可准备油炸。
把泡好的土豆条或片沥干水分之后，放在干净的盆子里面加入三勺淀粉。用手抓均匀，让土豆条或土豆片表面沾满淀粉，淀粉的量不要太多，否则就炸不出酥脆的口感。炸薯条需要哪些步骤，其实非常简单啦，而且自己炸的薯条能够保证它的食品安全，所以想学习的快看吧。
将土豆条摊开晾干水份7.锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油.很高兴回答你的问题，怎样？在家做薯片和薯条，一，，首先把马铃薯去皮，把马铃薯洗干净，切，整条，切成片，用盐水泡十分钟左右，泡好之后捞出控干水分，快餐薯条的魅力让人已经 毫无抵抗力。在家里只要想起来就想吃，还懒得去 快餐店，那有没有方法在家里边儿就可以做出肯德基，麦当劳那样的酥脆可口，外焦里嫩的炸薯条呢？
开火烧油，油放多点，油温升高后下土豆条，如果多，就分几次炸，单次不要炸太多。千万不要盖锅盖。晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。在家也可做出外面德克士的薯片味道，首先拿几个土豆削皮在切成薄片，用水把淀粉淘一下加入少许盐，起锅烧油到六成热慢慢放入土豆片炸制表面金黄酥脆，捞起控油即可。
热心网友
时间：2023-12-18 11:32
前者比较有营养，油分也是比较少的。后者可能是说油比较多的，这样的油炸食物，吃起来也不是特别的健康的。
热心网友
时间：2023-12-18 11:32
本质上没有区别，都是把土豆弄熟，可口感就不一样了，炒土豆丝口感*滑一些，并且土豆丝比较细，而薯条口感会干一些，并且比较粗。
热心网友
时间：2023-12-18 11:33
炒土豆丝的话会把土豆切的特别细，切成丝，然后用油炒，油不能放多，炸薯条的话就是把薯条切成条，会特别的粗，用很多的油去炸。
