如何辨别鸡蛋好坏

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:06

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热心网友 时间:2023-09-19 14:33

鸡蛋放冷水浸泡,横在水里、沉到下面说明新鲜,倾斜或竖立代表陈鸡蛋;漂浮在水面说明变质

热心网友 时间:2023-09-19 14:34

鸡蛋是一种非常好的蛋白质来源,可以蒸、能熟炒、单面煎,非常容易吃,但是商店购买的鸡蛋被认为是易腐的,纸箱上印有销售日期,但这不是每个人都知道的,所以我们要学会辨识鸡蛋的好坏,这样才安全。

农场的新鲜鸡蛋不必储存在冰箱里,新下蛋实际上可以在室温下放置至少一个月,然后再储存在冰箱里,但是如果是冷藏,它们必须留在冰箱里,最多只能在外面呆几个小时。

所以,如果要吃一个已经放了一个多月的鸡蛋,有几个简单的方法可以测试它们是否适合食用,最好的方法是浮动测试。

以下是检查鸡蛋是好是坏的简单快捷方法:

01 浮动测试

1、只需将一只碗装满冷水,然后将一个鸡蛋放进水中,如果它漂浮,扔掉它,它不再被认为是可食用的。

2、如果鸡蛋沉入碗的底部,但是立着,它可能有几个星期了,但仍然可以吃。

3、如果鸡蛋很快沉入碗的底部并翻转过来,那么鸡蛋就完全可以吃了,享受吧!

4、如果你对吃一个下沉但位于底部的鸡蛋有点犹豫,那就毫不犹豫地去炒鸡蛋吧~

你肯定很好奇,这是什么原理呢?

别急,我们慢慢分析,因为蛋壳是多孔的,这意味着它们允许一些空气渗透进来,新鲜鸡蛋里面的空气较少,完全填满了蛋壳,所以它们沉入碗的底部并翻转到它们的侧面,老鸡蛋已经存在了一段时间,更多的空气设法穿过了蛋壳,使鸡蛋变得更有浮力。

02 摇晃测试

把鸡蛋放到你的耳边摇晃,如果你能听到液体四处晃荡,可能就不能再吃了,原理跟上面是一样的,鸡蛋放久了空气透进去了很多,这是很常用的一个方法。

03 打开鸡蛋观看颜色和问气味

还可以在盘子或平面上敲开鸡蛋,看看它的外观和气味,新鲜鸡蛋不应该有难闻的味道,但是老鸡蛋确实就会有,如果是一个新鲜的鸡蛋,蛋黄会是鲜*或橙色,蛋白不会散开太多,但是在一个较老的鸡蛋中,蛋黄会向外渗出。

热心网友 时间:2023-09-19 14:34

鸡蛋营养又好吃,教你辨别鸡蛋的妙招,再也不怕买到坏鸡蛋

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