海蟹有哪些吃法？
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发布时间：2022-04-20 11:49
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时间：2023-09-13 05:52
主料：梭子蟹
调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒
做法：
1．洗净梭子蟹，每只切成两段；
2.将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下；
3．热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油；
4．煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；
5．加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。
铁板梭子蟹
主料：母梭子蟹750克
铁板梭子蟹
调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉。
做法：
1．蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。
2．铁盘烧热，包上银纸待用。
3．油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。
制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。
韩菜梭子蟹
主料：梭子蟹
配料：韩国泡菜，葱丝。
调料：盐，味精，料酒.
做法：
1)梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片。
2)把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒。
3)把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。
菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。 1、取大碗，把蟹肉剥出后放适量迷迭香、黑胡椒碎搅拌。
2、加入咸鸭蛋、葱末、蒜末继承搅拌;后面放一大匙橄榄油，腌制十分钟。
3、南瓜切条，炒锅倒油，把南瓜条煎制金*取出待用。
4、留少许底油，放腌好的蟹肉松，中小火不停的翻炒，待变成淡*且炒干爽时放入煎好的南瓜条5、略翻炒几下，放适量芝麻粒即可出锅。
