冷冻肉丸子是什么做的？
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热心网友
其实冻肉丸子非常好做，就是把平常做的肉丸子，稍微加入冰箱冷冻期课，平时要吃的时候直接拿出来煮。
首先，我们准备好猪肉。如果喜欢吃其他的肉，也可以用其它肉，这都是一样的。还需要一些配料，比如葱姜蒜。仅仅是这些的话，口感会比较单一，我们可以配一些芹菜胡萝卜丁，等等这些加入猪肉馅里面会让口感更加丰富，把这些东西都剁成粉末状。
把它们混合均匀，加入适量的淀粉，然后我们可以在这些馅料里面加上两个生鸡蛋，目的是鸡蛋的蛋清可以让馅料变得更加紧实，有粘性，这样的话我们做成肉丸儿的话，肉馅，就不容易散，比较容易成型。
我记得把肉丸搓好之后放在案板上，撒上生面粉，这样防止它粘黏。最后我们可以把这些弄好的肉丸直接放入冰箱中冷冻起来。
热心网友
肉丸子的做法很简单，只需要选择合适的猪肉和家人爱吃的辅料，严格按照比例添加调料，就算是小孩子也能做出来好吃的冷冻肉丸子。
首先，要准备好肥瘦相间的猪肉，瘦肉多一点就可以。用铁制道具剁成肉沫，多剁一会儿更好，然后把肉沫倒入准备好的干净大碗里面。在大碗里面加入食盐、生姜末、一点点大蒜末、胡椒粉、花椒粉、香油等等调料。然后混合均匀，搅拌要充分。再打一个鸡蛋，把蛋黄留着，蛋清倒进肉沫里面，再挖两勺红薯粉，用筷子混合，再适量地加一点点凉开水，继续搅拌。
搅拌到完全混合均匀，就可以到入一些刚切好的葱花进去，把葱花搅拌好了就可以马上做肉丸子了。将肉沫捏成丸子，放在冰箱里面，待到肉丸子冷冻到基本成型，就可以打开冰箱，把肉丸子一个个地取下来，放进一个袋子里面，保存好，需要吃的时候再去出来用，方便又好吃。
热心网友
肉丸子是许多人日常爱吃的食品之一，拿它油炸，下汤或者是和其他菜一起炒都是非常好吃的。肉丸子是我们从古至今流传下来的一种加工肉制品的方式，不过随着人们生活节奏变快，速冻食品技术成熟出现了许多各种配料的的肉丸子，在烧烤，麻辣烫关东煮火锅这些快餐食品被用得很多，也是很多年轻人喜欢吃的。
传统的肉丸子是新鲜的肉去皮去脂肪然后搅碎，加上淀粉手工捶打制成的。像很出名的潮汕牛肉丸就是，许多店至今都仍坚持手工捶打牛肉丸，做出的丸子是鲜嫩Q弹，而且很入味。不过现在很多肉丸子已经是机器代替人工了，直接靠机器翻搅。
而麻辣烫用的那些速冻肉丸子呢实际上用的材料都是非常廉价的，都是用那些别人不要的肉糜做的，有些会用很廉价的速冻鸭肉鸡肉和他们的皮搅碎再加上大量的淀粉做成，为了增加它的香味和口感添加了许多添加剂，然后再加上胶固定成型的。
