怎样才能在蒸饺子时那个饺子皮不沾锅

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:08

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热心网友 时间：2023-01-11 13:22

煮饺子不粘三法

一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。

二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。

三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。

参考资料：http://ks.cn.yahoo.com/question/1306102209345.html

热心网友 时间：2023-01-11 14:40

蒸的时候，先在锅底放些水等会饺皮才不会太干焦，不好嚼，再蒸笼上抹上一层油，最后放上饺子。。。。。。。

热心网友 时间：2023-01-11 16:15

饺子包好之后，表层撒一些面粉就可以
还有，摆的时候别太挨着锅了

热心网友 时间：2023-01-11 18:06

蒸之前先在蒸笼上涂上一层薄油,就行了。

热心网友 时间：2023-01-11 20:14

有一个很简单的办法，在锅的底部擦一层清油，不用太多了。绝不会粘。

热心网友 时间：2023-01-11 22:39

饺子下面放层棉纱布

热心网友 时间：2023-01-12 01:20

你只蒸馅儿别蒸皮不就是了