腌肉用去年的盐水泡还是用刚买的盐腌制哪个安全一点？

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:16

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热心网友 时间：2023-06-25 07:01

冻肉做腌肉的话最好是用淡盐水给他泡一下比较好，因为泡过的冻肉跟新鲜的肉差不多，做出来的口感也是比较好的。而且不会破坏它的营养。

热心网友 时间：2023-06-25 07:02

当然是是先解冻。原因冻肉中有很多水（冰解冻），其次肉都必须先洗过并去除水份后才能腌制。

热心网友 时间：2023-06-25 07:02

做腌肉的前提必须保证肉质卫生，也就是冻肉必须先经过解冻处理，还要焯水，来让食用肉最大化的卫生，健康，这样食用才放心。另外，虽然用盐水泡能起到很快解冻的效果，但还要经过清洗，就没有腌制的效果了。

热心网友 时间：2023-06-25 07:03

冻肉放入清水中,加入适量白醋搅拌均匀,浸泡30分钟,肉就解冻了,和鲜肉一样好吃. 3、抹盐、抹醋法 大块的冻肉如果用水泡,解冻会比较慢,可以试试这个方法.

热心网友 时间：2023-06-25 07:04

冻肉做腌肉的话最好是用淡盐水给他泡一下比较好,因为泡过的冻肉跟新鲜的肉差不多,做出来的口感也是比较好的。而且不会破坏它的营养。