甘蓝炒饼丝的家常做法窍门
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发布时间：2022-04-20 13:03
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时间：2023-07-20 06:05
所需食材
主料： 绿甘蓝100克 紫甘蓝100克 饼丝250克 鸡蛋两个
配料： 大蒜适量 葱适量
辅料： 花生油三勺 盐适量 香油适量 酱油少许
家常菜
所需食材
主料： 绿甘蓝100克 紫甘蓝100克 饼丝250克 鸡蛋两个
配料： 大蒜适量 葱适量
辅料： 花生油三勺 盐适量 香油适量 酱油少许
制作方法
1. 准备原材料。
2. 将甘蓝均匀切成细丝，蒜和大葱切碎备用。
3. 炒锅里倒入三勺花生油，油热后将蒜和葱碎倒进去爆香。
4. 将双色甘蓝丝倒进去翻炒。
5. 炒至甘蓝丝变色后，加入一勺小勺盐，少许酱油继续翻炒。
6. 将饼丝放进，加一点点清水。饼丝不要搅拌，转小火盖上锅盖焖至一会。
7. 将焖好的饼丝搅拌均匀，可以用两双筷子两只手来回抖饼丝可以使入味均匀。
8. 淋入几滴香油搅拌均匀关火。
9. 鸡蛋分开打散，加几滴香醋搅散。
10. 另做炒锅，倒入油，油热后将鸡蛋摊成蛋饼。最后吃的时候放在饼丝上即可。
