让人聪明的食物有哪些
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让人聪明的食物有哪些？小孩的聪明才智除了遗传于父母之外日常生活中的营养搭配也很重要。
步骤/方法分步阅读
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小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分，被称为健脑主食。
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鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可增加大脑中乙酰胆碱的释放量，提高孩子的记忆力。孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使精力旺盛。
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大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等，适当摄取可增强孩子的记忆力。
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鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等，也可起到增强孩子记忆力的功能。
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虾皮：虾皮的含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病。孩子吃适量的虾皮，对增强记忆力和预防软骨病都有好处。
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牛奶：每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性，孩子每天早晨喝1杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
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葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A，蒜中还含有“蒜胺”。平时让孩子多吃一些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
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核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸，而构*脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料”，孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处。
注意事项
小孩子爱挑食是一种天性，身为父母应做好饮食搭配
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科学研究表明，有些食品含有钙、磷、镁、复合维生素B及B1、谷氨酸等营养素。这些营养素对增强大脑记忆，促进思维能力发展有很大好处。如：
巧克力、青菜、麦芽、麸皮面包及矿泉水中含有镁，它能使人保持良好的记忆；
鲜肝、鲜奶、啤酒中含谷氨酸较多，是人体大脑需要的重要成分。此外，它们还含有较多的复合维生素B族成分，也是使人聪明的成分之一。
枸杞、何首乌、人参及动物的脑子对人的大脑细胞发育有较大作用；
麦芽、干酪、杏仁、鸡蛋、核桃，能补充人的大脑细胞和神经细胞所需要的磷和钙
