泡干豆角的时候，用冷水还是热水
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干豆角可以用热水泡也可以用冷水泡，一般用热水泡的话会发的比较快一些，急着吃的话可以用热水泡，如果不着急吃只是留着备用的话，可以用冷水泡。但是不管是用热水还是冷水，都应该完全泡开之后再吃。
此外，泡发干豆角时加盐可以起到杀菌和去除异味的作用，让干豆角吃起来正卫生，香味正纯正。
干豆角的营养价值与功效
1、干豆角能补充营养
干豆角是一种营养丰富的菜品，能为人体提供大量蛋白质，和大量的碳水化合物与维生素。
2、干豆角能促进消化
干豆角可以促进消化也能增加人们的食欲，它含有大量的维生素B，这种维生素进入人体以后可以加快消化液的分泌，也能加快肠胃的运动，同时还能抑制人类体内胆碱的活性，从而也就起到了促进消化和增加食欲的作用。
以上内容参考 百度百科--干豆角
