面团发久了就会形成蜂窝吗
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热心网友
是的 发面面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀 当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体并在面团里形成蜂窝状气孔 这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。但是如果温度太低或其它原因造成酵母菌死亡导致发酵失败 那么你的命面放的再久也不会形成蜂窝 相反面还会发酸变质 面也就不能吃了 希望这个回答对你有帮助
热心网友
面团放置到有蜂窝状，就算是彻底发透了
