白菜虾丸汤的做法，白菜虾丸汤怎么做好吃，白菜
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白菜虾仁丸子汤做法步骤：
材料：白菜，虾仁，盐，香油，十三香，白糖等
步骤：
1.将新鲜的海虾去除虾头和虾线
2.将虾仁用刀拍扁
3.将拍好的虾仁切成三段
4.依次处理好所有的虾仁
5.关键的一步是这样的：要用刀背剁成虾泥，这样做的目的是不让虾的纤维全部断掉;
6.剁好后放入碗中，然后放入白糖、十三香、香油、盐，白糖可以不放;
7.用筷子顺着一个方向搅拌，然后放入两小勺木薯粉;
8.还是按照一个方向搅拌至上劲;
9.锅中放入适量水，水沸腾后将火源调小，然后将虾泥用勺子一个一个团成小球状放入水中;
10.待全部放入后煮3分钟，然后将小白菜放入锅中;
11.待小白菜变软时放入少许盐;
12.再放入少量香油，用汤勺推动几下即可;
小白菜的营养价值
1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。
