黄酒怎么喝最好
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热心网友
热饮。把黄酒热喝是最常见的一种饮用方式。黄酒最传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是．7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78．3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。
温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。
黄酒素有“西药之长”之美称，是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。
据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制，像开胃健脾、顺气消食的“神仙药丸酒”；温补肾阳，健脾利湿的“仙灵脾肉桂酒”；治风湿性关节痛，四肢麻木、筋痹的“五加皮酒”；主治反胃的“松节酒”等。
饮酒时，配以不同的菜，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。
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付费内容限时免费查看回答亲，喝黄酒先加热一下，可消除掉黄酒中对身体有一定危害的的微量有机物，这些有机物加热升温后会挥发掉。黄酒要用隔水加热的方法，将黄酒加热至35-35℃为佳，夏季喝黄酒也要先加热后冷却，再冷藏后拿出来饮用口感更佳，可加入少许柠檬、话梅更好。
