烧烤要烤牛排，去超市买的牛排，是冻好的，明天早上去，牛排要做什么处理吗？
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发布时间：2022-04-26 11:24
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热心网友
时间：2023-10-09 11:28
家里有微波炉的话用解冻模式热几分钟，直到牛排解冻，注意不能时间太长。没有微波炉的话就室温解冻，或者用塑料袋套好放在温水中解冻，不能用热水。热水的话外面化了里面冻着，对牛肉不好。
牛排如果是从超市买好的，那就应该已处理过。这样的牛排都是被捶打或用刀背敲打过，肉质软嫩，解冻后放在冰箱中冷藏即可，准备第二天进行烤制。
如果是已经调味过的牛排，就这样就好啦。
如果是未调味的牛排，则需自己进行腌制。牛排讲究本来的牛肉风味，只需加盐，红酒，白兰地（没有不加也可），黑椒，一点点紫苏（增香，没有的话用别的香料代替）
牛排需用烤箱之类烤，听lz的意思是烧烤要烤？不是用竹签吧？没有烤箱就在烤炉上放铁板或铁丝网，半边烤熟后再翻面，稍稍烤制即可。不要频繁翻面，会无法保留肉质的鲜嫩。
建议自己家里制作还是在七八成熟以上比较好，防止病毒等无法完全杀灭，不卫生。
热心网友
时间：2023-10-09 11:29
首先吧 要解冻 因为不解冻的话 很难难烤熟而且会容易烤焦 如果可以的话 可以再把它在自己喜欢的调料酱里面 稍微泡 一下 这样味道可能会好点追问需要明天起来先稍微煎一下吗？
追答不用的，因为火力足够把它烤熟。。。。
热心网友
时间：2023-10-09 11:29
问题没有表达清楚，牛排是不是成品包装好的，还是就是速冻牛排（没有任何处理过的牛肉）？追问成品包装好的
热心网友
时间：2023-10-09 11:30
拿回家放冰箱冷冻室，第二天再拿出来就可以了啊。
热心网友
时间：2023-10-09 11:31
用喜欢的酱料腌好放着，不要急冻，保鲜即可，处理方式有：1 串成牛肉串直接烧烤吃 2. 带上一卷锡箔纸，摊在烧烤架上，将牛排整片放下（牛排中间切几条痕就不怕不熟了） 几成熟就看个人喜好了。 3.也是用锡箔纸，在锡箔纸上涂上喜欢的酱料 牛排包在锡箔纸里面 （锡箔纸整块包裹牛排）。然后放在烤架上。
