小龙虾的虾头里是“虾黄”还是“虾屎”?
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很多人都喜欢吃小龙虾，尤其是烈日炎炎的夏天，坐在街边龙虾摊上一盆小龙虾一扎冰啤酒，趁着夜晚的凉风别提多么的享受了。
对于小龙虾大多数人应该都有一个疑惑，小龙虾的虾头里黄黄的是什么东西？有人说那是龙虾的屎，从来没有人吃龙虾的头，由此看来龙虾的头是不能吃的。
也有人说那是龙虾的“虾黄”，就像是螃蟹的蟹黄一样，它们长得也很像，有人尝过味道也不错。但是依旧有很多人不会吃虾头，也不愿意尝一尝那被称为是“虾黄”的东西。
实际上龙虾的头里面就是和蟹黄一样的“虾黄”，它是母虾的卵巢，吃起来是和蟹黄差不多的。但是龙虾的头还是不能吃。
我们都知道龙虾是外来入侵物种，和螃蟹不同，螃蟹自古以来就是我们的一道美食，尤其是阳澄湖大闸蟹，生活的环境都和别的螃蟹不一样。龙虾的生活环境也不一样，十分恶劣例如像下水道臭水沟之类的地方，也是因此有很多人说龙虾的身上十分的脏。
确实如此，虽然龙虾的身子可以吃，但是它的头还是不要吃的好，龙虾的头上包括它的鳃和胃等大部分器官，可以说是整个虾上最脏的部分，很有可能重金属超标以及存在寄生虫。
作为外来入侵物种龙虾已经成为了我们的食物，但是因为环境的恶劣我们在食用的时候还是要小心再小心，万一存在问题那么再美味也不能吃了，就像我们明知道它的头里面是“虾黄”却还是不能吃。
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小虾头里是虾黄，营养价值比较高，但是小龙虾的生存环境很难保证没有被污染，所以在吃小龙虾的时候最好将虾头扔掉不吃。
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虾头里面的是虾黄，因为虾的屎不是在头部的。
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龙虾的头里面就是和蟹黄一样的“虾黄”，它是母虾的卵巢。
