有没有谁去过誉世晨这边学习过呢？？有咖啡拉花技术教学吗？？我想学
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有一个问题
如果你是 咖啡爱好者，无可上手的半自动咖啡机 ，建议去咖啡培训机构，例如楼主问的这家 誉世晨，或者雕刻时光咖啡学院，质馆，明谦咖啡，Seesaw，价格和培训内容都可自行查询。
如果你是 咖啡爱好者，家中有一台半自动咖啡机 ，可看下文实操教程进行练习。
如果你是 咖啡师，请在老板不会因为浪费而揍你的情况下，按实操或进阶进行练习。
首先，解决定义问题，什么是咖啡拉花（Latte Art）？
分两种：一种是拉花（Free Pour），在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时 “拉” 出图案；
一种是雕花（Etching），在冲调好拿铁之后，用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 “雕”。
拉花（Free Pour）
Step 1. 做一杯好的Espresso，酸苦平衡，油脂（Cream）稠密而顺滑，无破洞。
Step 2. 牛奶打泡。准备冷藏过的牛奶（4℃），奶缸，咖啡机。
1. 往奶缸里倒入适量的冷藏牛奶；
2. 空喷清洁蒸汽棒；
3. 将蒸气棒插入牛奶，形成起泡角度，蒸汽棒出气口位于牛奶液面底下1cm；
4. “打发”阶段：打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡（伴随着呲呲声）。移动的过程需保持牛奶的旋转，以及蒸汽棒与牛奶的位置；
5. “打绵”阶段：当奶泡达到所需量时，略微拉升奶缸（无呲呲声），保持液面旋转，并继续加热，当温度接近65℃时，关闭阀门；
6. 空喷清洁蒸汽棒。
如何定义好奶泡呢？理想的发泡牛奶应像天鹅绒般柔顺，液面看起来是反光的，完美的奶泡是非常细小的“微奶泡”。
这一步接地气的简单粗暴练习方法有：用水代替牛奶；水里面放点洗洁精。
Step 3. 咖啡融合
恭喜你到最后一步，此时你左手一杯完美的Espresso，右手一缸赞爆的发泡牛奶，下面，就是见证奇迹的时刻！
心形：1.缸嘴靠近杯壁，对准Espresso的液面中心点，小奶流注入。
2.逐渐拉高奶缸，用小奶流画圈进行融合。
3.五分满后奶缸靠近液面（注意图3奶流此时注入的位置，称为起花点），加*流。
4.保持位置，均匀晃动壶嘴，让奶沫自然产生半圆形。
5.八分满时逐渐拉高奶缸，收细奶流，并缓慢向前拉，产生中心尖效果。
叶形：1.缸嘴靠近杯壁，对准Espresso的液面中心点，小奶流注入。
2.逐渐拉高奶缸，用小奶流画圈进行融合。
3.五分满后奶缸靠近液面（注意奶流注入的位置），加*流。
4.形成如的半圆（小）后，均匀摆动壶嘴并后退。
5.九分满时逐渐拉高奶缸，收细奶流，并向前拉，完成种叶柄效果。
这一步接地气的练习方法有：用水装满奶缸，练习控制水流；拉花后的咖啡倒回奶缸，震去粗泡，晃匀，在杯底装入小勺咖啡粉，重复拉花。
