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可被人工养殖的鳖主要分为两类:一类是我国土著品种,主要有中华鳖、山瑞鳖、中华鳖又包括多个品种, 如黄河鳖、黄沙鳖、湖南鳖、江西鳖、鳖等;另一类是进口种类,主要有日本鳖、泰国鳖、珍珠鳖。
如今市场对鳖的需求还是比较大的,主要是因为鳖类是优质特种水产品,在经济利益和市场供求导向下,鳖养殖从业者积极努力,让鳖由小宗特种水产品迅速成长为大宗优质水产品。在此过程中,供求关系得到缓和,表现在鳖的市场价格更能反映其内在价值,市场价格稳中趋涨中,鳖业逐渐趋于理性和可持续性。
而且鳖的营养价值和功效也有很多:
1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2.甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3.甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
鳖富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。
5.鳖血含有动物胶、角蛋白、碘和维生素D等成分,可滋补潜阳、补血、消肿、平肝火,能治疗肝硬化和肝脾肿大,治疗闭经、经漏和小儿尺癫等症。
6.鳖胆可治痔漏。
7.鳖卵可治久痢。
8.鳖头焙干研末,黄酒冲服,可治脱肛。
4.鳖的脂肪可滋阴养阳,治疗白发。
但我们平常养鳖需要注意的事项也很多。比如养鳖需要保持一个安静、水流较缓、四周有陆地、面向阳光、背风、干净的养殖环境。选择种鱼最好选择体积偏大、厚实的,其繁殖能力要强一些。池塘消毒后才能放苗,控制好放苗密度。喂食除了新鲜的饲料外,还可喂食少量蔬菜、田螺等,每天喂食三顿即可。