正宗红烧罗氏虾的做法,怎么做红烧罗氏虾好吃
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发布时间：2022-04-26 15:34
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热心网友
时间：2023-10-12 03:57
用料
罗氏虾
一斤半
食用油
少许
葱
五根左右
干辣椒
三个（好辣可多加）
蒜头
五个左右
陈酒
少许
老抽
少许（喝汤汤勺一勺）
生抽
少许（汤勺三勺）
糖
少许（汤勺三勺）
姜片
四五片
红烧罗氏虾的做法
虾剪去虾*虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）红烧罗氏虾的做法
步骤1
罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～红烧罗氏虾的做法
步骤2
锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是*取虾的水分红烧罗氏虾的做法
步骤3
这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味红烧罗氏虾的做法
步骤4
炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术红烧罗氏虾的做法
步骤5
收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型～
热心网友
时间：2023-10-12 03:58
用料
主料
虾
调料
姜
料酒
蒸鱼豉油
红烧罗氏虾的做法
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
