常吃西兰花好处多多，护肤抗衰老，但很多人犯了哪些关键性错误？
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西蓝花也被叫做青花菜，是我们生活中比较大众化的蔬菜。尤其是当我们吃快餐或西餐时，西兰花经常被我们看到。西兰花作为配菜或炒菜，都是非常健康的。西兰花属于十字花科蔬菜。与其他蔬菜相比，这种蔬菜含有更多的生物活性物质。相关研究表明西兰花中含有萝卜硫素和黑芥子酶是天然抗氧化物质。
对于西蓝花来说，怎么做才会最有营养，这是要注意的，最适合它的方法就是蒸着吃。你所需要做的就是清洗西兰花，然后在锅里蒸大约3-5分钟。根据西兰花的数量，你可以看蒸多长时间合适。这样做能够最大限度地保留西兰花的抗癌成分黑芥子酶。而且不会让其他营养物质的流失，像这样吃西兰花可以发挥它最大的作用。
不要去掉西兰花的茎。许多人在吃西兰花时会吃掉西兰花的上部，并丢弃下部茎。事实上，这部分的营养就被丢弃了。西兰花茎里面具有丰富的纤维和维生素，甚至膳食纤纤维的含量也高于上述部分。吃的时候，切成小块,一样可以食用，味道还不错。
西兰花的维生素A含量也是非常高的，即使与番茄相比，西兰花也更好，甚至比番茄多2-3倍。尤其是在现实生活中，现在的科学发展的太快了，电子产品也在更新换代，它们已经占据了我们的生活。在工作中电脑也是大家都离不开的工具。这时，不管你的眼睛视力好不好，平时可以多吃点西蓝花。西兰花中的维生素A能更好地帮助我们保护眼睛。
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注意西兰花的烹饪方式：在所有的烹饪方式当中，最适合西兰花的方式是蒸，只需要大家把西兰花清洗干净，上锅蒸个3-5分钟左右的时间，根据西蓝花量的多少，大家可以看蒸的时间。
这样的烹饪方式，能够最大程度的保留西蓝花的抗癌成分黑芥子酶。同时，还可以减少其它营养物质的流失，食用这样的西兰花，才能发挥它的最大作用。
别把西兰花的梗去掉：很多人在食用西兰花的时候，都会食用西兰花的上面部分，则把下面梗的部分给丢弃掉。实际上，这样反而浪费了一部分营养，西兰花梗的这个部位，同样含有膳食纤维、多种维生素等，甚至是其中膳食纤维的含量比上面的部分还要高。
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西兰花里边含的微量元素很多，不仅可以抗衰老，而且还可以增强抵抗力。
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西兰花含有丰富的营养成分，经常吃可以补充维生素。但是不能太过油腻了。
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有的人喜欢炒的过熟，那会把维生素全给破坏的。
