跪求。。。贵州烙锅辣椒面的配方
发布网友
发布时间：2022-04-25 12:30
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-23 10:06
准备配方材料：干辣椒、甜面酱、芝麻、豆豉、孜然、十三香、白糖。
一、干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。
二、干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。
三、盛出放凉。
四、炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。
五、芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细。
六、贵州烙锅辣椒面就做好了。
热心网友
时间：2022-05-23 10:06
这个不是配方的问题，还取决于地区性产出的品种，这是一个小秘密。但我个人的经验是，大放辣椒，加花溪小辣椒，芝麻，花生等等，最万恶的是加了N多味精，这是不能容忍的，还有的添加罂粟壳或者罂粟籽。。罂粟壳和罂粟籽，只要放一点点，鲜味足以让你终生难忘，下面条放一点点，吃完了可能你会*碗。。不良商家就是这样做的，坚决抵制。。事实上，你要的辣椒面配方，真的不见得是最好的，有机会交流，我无偿的教你。
热心网友
时间：2022-05-23 10:07
那些辣椒 菜场都买的，关键是看你自己认不认识。
