饺子的包法

发布网友 发布时间：2022-04-19 12:15

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热心网友 时间：2022-07-14 23:40

饺子的包法：

一、麦穗饺子

麦穗饺子边缘褶皱形似麦穗，看起来饱满又美观，寓意五谷丰登，家里老一辈的人都比较喜欢包麦穗饺子。

1、饺子皮中放入适量的饺子馅，用左手的拇指和食指托着。

2、从中间往里推，捏出一个褶皱。

3、左手的拇指和食指交替捏褶，要注意的是下一个褶和上一个褶要捏在一起。

4、捏到头后将两边的面皮捏紧收口就可以了。

二、月牙饺子

月牙饺子包好后形似月牙，与麦穗饺子不同的是只有一边有褶皱，手法也很简单，喜欢的朋友可以试一试。

1、准备一张饺子皮，挑上已经盘好的饺子馅，用左手的拇指和食指轻轻地托着。

2、右手的食指和拇指将饺子右边的角捏在一起，右手的食指将面皮往里推，形成一个窝。

3、将这个窝与另一边的饺子皮捏在一起，如此反复多次，直至饺子皮全部捏在一起。

4、收口捏紧就可以了，要注意的是从饺子皮的一边推捏另一边即可。

三、元宝饺子

元宝饺子圆鼓鼓的，看起来很像一个元宝，富含美好的寓意，而且元宝饺子不需要捏出任何褶皱，简单一捏一挤就可以了。

1、饺子皮中放入适量的馅，四周大概留出三分之一的宽度。

2、饺子皮对折后，将顶部的饺子皮捏在一起。

3、用右手的拇指和食指将饺子皮轻轻地捏在一起。

4、左手的食指弯曲托着饺子边，两手交叉顺着饺子的形状用力挤压，这样便捏出了饱满的元宝型饺子。

四、盒子饺子

盒子饺子的包法，可以算得上最简单、且有褶皱的饺子包法了，即使没有包过饺子的小白，看几遍也能很快上手，而且造型也非常好看。

1、饺子皮上放入较多的馅料，对折后将饺子皮的顶部位置捏在一起。

2、右手食指将饺子皮两边中间的位置向饺子皮顶部推，这时饺子便会出现4个角。

3、用手分别将四个角的面皮捏在一起。

4、同一侧的两个角向里对折，捏紧，这样盒子饺子就做好了。

五、马蹄饺子

马蹄饺子与其他有棱有角的饺子不同，整体呈现出一个圆形貌似马蹄，马蹄饺子看似复杂，其实包法特别简单，不需要什么技术含量，又美观大方。

1、取适量的饺子馅放在饺子皮上，将饺子皮轻轻的对折，左手托着。

2、用右手的食指和拇指将对折后的饺子皮捏在一起。

3、这时的饺子成一个月牙状，轻轻地窝成一个圆形。

4、将两个角紧紧地捏在一起，这样圆鼓鼓的马蹄饺子就捏好了。