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热心网友
蒜蓉蒸排骨的做法如下:
主料:排骨500克;小南瓜1个;大蒜8瓣;小葱5根。
辅料:生抽1勺;东古蚝油1勺;盐1勺;白砂糖1勺;面粉1勺。
具体做法如下:
1.小南瓜削皮,切成对半挖掉籽,再切成小块。小葱切葱花,大蒜切成末。
2.锅里烧热油浇到蒜末上,再加入一勺盐和白糖,一勺东古金庄金标生抽,一勺东古蚝油搅拌均匀。
3.把蒜蓉汁倒入排骨中,加入一勺面粉。抓拌入味,腌制20分钟。
4.南瓜垫在下面入蒸锅,排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。
热心网友
用料
排骨 500克
蒜 10瓣
姜 2片
淀粉(地瓜粉/木薯粉) 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蒜香排骨的做法
蒜头切末
排骨洗净
排骨洗净去血水后,捞出沥干水分,我一般用厨房纸吸干水分。
加蒜蓉,糖,盐,生抽,一点胡椒粉(没有可省),姜片,抓匀后腌制半个小时
加适量淀粉
抓匀,是这样的状态。
热油锅,油温升高后,下排骨炸制
转中火(一定要注意调整火候,中火!!!油温太高容易糊哦!),稍微定型后再翻动排骨
炸至这样的程度。
捞出沥油
转大火,待油温升高后转中火复炸一次。(这个时候一定要快速翻动,不然蒜容易焦哦)
四五十秒后捞出即可。
装盘。
小贴士
热心网友
剁成块的排骨装入碗中,放大蒜米、生抽、料酒、盐、耗油抓均匀腌制2个小时,锅里放油,把排骨过一下油,锅里留少许底油,放点辣椒面炒香,倒入排骨一起炒,最好调好味即可。
热心网友
蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。猪肋排洗净斩成8厘米长件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后,冲水沥干。
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蒜香排骨怎么做?把排骨清理干净,切块加入葱姜料酒去腥,下锅炸就后捞出,然后加入青红椒翻炒均匀,加入调料。
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蒜蓉蒸排骨的做法如下:
主料:排骨500克;小南瓜1个;大蒜8瓣;小葱5根。
辅料:生抽1勺;东古蚝油1勺;盐1勺;白砂糖1勺;面粉1勺。
具体做法如下:
1.小南瓜削皮,切成对半挖掉籽,再切成小块。小葱切葱花,大蒜切成末。
2.锅里烧热油浇到蒜末上,再加入一勺盐和白糖,一勺东古金庄金标生抽,一勺东古蚝油搅拌均匀。
3.把蒜蓉汁倒入排骨中,加入一勺面粉。抓拌入味,腌制20分钟。
4.南瓜垫在下面入蒸锅,排骨铺在南瓜上。水开大火蒸20分钟即可。蒜蓉蒸排骨就做好了。
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排骨 500克
蒜 10瓣
姜 2片
淀粉(地瓜粉/木薯粉) 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蒜香排骨的做法
蒜头切末
排骨洗净
排骨洗净去血水后,捞出沥干水分,我一般用厨房纸吸干水分。
加蒜蓉,糖,盐,生抽,一点胡椒粉(没有可省),姜片,抓匀后腌制半个小时
加适量淀粉
抓匀,是这样的状态。
热油锅,油温升高后,下排骨炸制
转中火(一定要注意调整火候,中火!!!油温太高容易糊哦!),稍微定型后再翻动排骨
炸至这样的程度。
捞出沥油
转大火,待油温升高后转中火复炸一次。(这个时候一定要快速翻动,不然蒜容易焦哦)
四五十秒后捞出即可。
装盘。
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剁成块的排骨装入碗中,放大蒜米、生抽、料酒、盐、耗油抓均匀腌制2个小时,锅里放油,把排骨过一下油,锅里留少许底油,放点辣椒面炒香,倒入排骨一起炒,最好调好味即可。
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蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜,属于上海菜。其口感蒜香浓郁,质嫩味美。具有贫血调理,月经不调调理,健脾开胃调理的功效。猪肋排洗净斩成8厘米长件,用松肉粉(嫩肉粉)腌1小时后,冲水沥干。
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蒜香排骨怎么做?把排骨清理干净,切块加入葱姜料酒去腥,下锅炸就后捞出,然后加入青红椒翻炒均匀,加入调料。