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用料
咖啡豆
适量
牛奶
半杯
调料
方糖:两块
步骤点击步骤进入厨房模式
1看一下我家的设备
2接通咖啡机电源,一边将咖啡杯温热
3制作咖啡,从磨豆开始
4磨好的咖啡粉
5将磨好的咖啡粉放入咖啡机手柄中,压实
6在牛奶中加入方糖,小火加热至60度左右,边缘出现细小泡泡
7萃取好的咖啡和用发泡钢杯打出的绵密的牛奶泡沫
8先将钢杯中的牛奶渗透入咖啡中,再将牛奶泡沫覆盖至咖啡上,最后撒上一点可可粉(或肉桂粉)即可
设备:半自动意式咖啡机+磨豆器+发泡钢杯
___________
用料
全脂牛奶
巧克力酱
espresso 60ML
做法
1
将手动奶泡器、拉花杯用温水冲洗干净。备用
2
牛奶加热至65-70度
3
将热好的牛奶倒入手动奶泡器中,上下抽动,大概15-20下,感觉吃力并有奶泡溢出,基本就打好了
4
将上面粗的奶泡撇出。将剩下的细腻的奶泡倒入拉花杯中,轻轻摇晃几下,让奶泡更加均匀
5
将咖啡杯温热后,制作espresso60ML
6
将奶泡在离咖啡杯口10厘米的地方倒入咖啡杯中至8成满。然后用勺盛出少量奶泡,按照你需要的形状放在杯中
7
补齐边缘的地方,使奶泡大概占整个杯面的三分之二即可
8
在离奶泡5毫米的地方挤上巧克力酱,用裱花棒画出你喜欢的图案
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