30斤鲜鱼做腊鱼该放多少盐

发布网友 发布时间:2022-04-25 10:44

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热心网友 时间:4分钟前

30斤咸鱼做腊鱼,最少要放5斤食用盐的如果放少了做的鱼味道就不好了,如果放太多了的话,鱼咸大劲儿的口感也不好。

热心网友 时间:2分钟前

盐的用量安10分之1就行。一斤鱼或肉放一两盐。腌制前一定不要用水洗。如果是水洗了就不行了。会变坏的。腌的时候你可以将肉切成片。鱼要剖开。然后将盐撒在上面。用手 搓使盐搓均匀。可以加些花椒粉和调料面最好。做好后放在阴影处就行。不能阳光晒。

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