面包中的主要化学成分是什么?
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发布时间：2022-04-25 10:44
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热心网友
时间：2024-06-01 21:52
面包成分(每100克)
能量: 312.00 千卡蛋白质: 8.30 克碳水化合物: 58.10 克脂肪: 5.10 克水分: 27.40 克膳食纤维: 0.50 克灰份: 0.60 克维生素B1: 0.03 毫克维生素B2: 0.06 毫克维生素E: 1.66 毫克钾: 88.00 毫克钠: 230.40 毫克钙: 49.00 毫克镁: 31.00 毫克铁: 2.00 毫克锰: 0.37 毫克锌: 0.75 毫克铜: 0.24 微克磷: 107.00 毫克硒: 3.15 微克
热心网友
时间：2024-06-01 21:52
小麦子粒主要由蛋白质(约占子粒重量的1~0巧%)、淀粉(65一70%)、脂肪(l.5一.20%)、水分 (13一5%)、粗纤维(2一3%左右)和矿物质(1一2%左右，燃烧后变成灰分)等组成。可见，小麦蛋白质和淀粉是小麦子粒和面粉的最重要成分。
热心网友
时间：2024-06-01 21:53
面包每100克的营养成分
能量312千卡
蛋白质8.3克
脂肪5.1克
碳水化合物58.6克
膳食纤维0.5克
硫胺素0.03毫克
核黄素0.06毫克
烟酸1.7毫克
维生素E1.66毫克
钙49毫克
磷107毫克
钾88毫克
钠230.4毫克
镁31毫克
铁2毫克
锌0.75毫克
硒3.15微克
铜0.27毫克
锰0.37毫克
热心网友
时间：2024-06-01 21:53
糖类主要是淀粉
